夷芳养生菜滋补肝肾猪肝生地枸杞汤

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中医学认为，肝具有主藏血，调节血量，主疏泄和调畅情志的功能。肝的功能正常，则气机条达、气血宁和、生机健旺；反之由于各种致病因素影响或年老体衰，可致肝的功能失常，出现头晕眼花、四肢麻木、关节不利、肢体拘挛、视力减弱等症，这道猪肝生地枸杞汤具有补肝明目、滋阴养血等功效，适合当季食用。

猪肝生地枸杞汤

DIY养生菜

⊙原料：

猪肉克，猪肝克，生地黄15克，菠菜一把，生姜一块、黄酒、淀粉、食盐、香油适量。

⊙做法：

1、将猪瘦肉、猪肝分别洗净，切成片；生姜洗净，搓成细末，生地、枸杞分别洗净，菠菜去除杂质洗净，备用；

2、猪肝加适量姜末、黄酒搅匀、后倒入淀粉拌匀；瘦肉加适量淀粉搅匀，备用；

3、把生地倒入沙锅中，加适量水熬煮15分钟左右，去渣取汁；

4、把猪肝、瘦肉、枸杞分别倒入汤锅中滚煮片刻，后下菠菜烧沸，下适量食盐搅匀即可。

⊙功效：

补肝明目、滋阴养血

⊙食材分析：

猪肝：性温、味甘、苦、归肝经；具有补肝、明目、养血等功效；

生地黄：性凉，味甘苦，入心、肝、肾经；具有滋阴、养血的功效。

温馨提醒：

猪肝、瘦肉煮汤时间不宜过长口感较佳。

—做个有态度的养生人—