小雪丨冬意渐浓,暖身滋补正当时

《中国天文年历》显示

今天（11月22日）22时59分

我们将迎来“小雪”节气

此时节

早晚空气中寒意渐重

南方还是色彩斑驳的深秋

而北方的初雪却已开始飘落

“小雪”作为一个气候概念

并不代表着一定会下雪

但却昭示着降雪大幕被徐徐拉开

此时节

雪，成为了人们最期盼的东西

小雪三候

一候虹藏不见。

“小雪”之后，气温越来越低，空气也变得寒冷干燥，落雪取代了降雨，自然也就不会有彩虹出现了。

二候天气上升，地气下降。

古人认为，“天气”为阳，“地气”为阴。“小雪”节气之后，阳气上升，阴气下降，万物失去生机，一片萧瑟。

三候闭塞成冬。

“小雪”节气过后，又是一年的四季轮回。此时，大地一片宁静，迎来了真正的寒冬。

·宜·

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黑米、黑豆、山药、银耳

红枣、雪梨、百合、白果

冬天食补以益肾滋阴为先，因此可以多吃点黑米、黑豆、山药、银耳、红枣、枸杞等温补的食物。

同时冬天雾霾深重，可以多吃点莴苣、芹菜、白果、百合等苦味食物，帮助养心静气。更可以一些滋润的食物，如牛奶、梨、玉竹等等。

·忌·

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辛辣、煎炸、海鲜、动物内脏

胡椒、花椒、韭菜、重油重盐

《千金方》曾记载道：“十月勿食椒，伤血脉。勿食韭，令人多涕唾。”辣的食物，会让血管扩张，不利于养藏，所以，冬天吃火锅的时候，适度的鸳鸯锅是不错的选择哦~更不妨吃点牛羊肉、豆制品，来适当地囤膘。

在冬季进补的食材中，一定少不了羊肉。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效。再配上大枣、萝卜，味道和营养都更丰富。天冷的日子，喝上一碗让人从里到外暖透透，绝对寒冬必备~

做法：

1、羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；

2、白萝卜去皮切成滚刀块备用；香菜、青蒜苗洗净切碎备用；

3、取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上；

4、把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；

5、上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。

《小雪进补喜气羊羊》

点播途径：

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小雪时节

愿有岁月可回首，且以深情共白头

晚来天欲雪，能饮一杯无

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