大雪含义习俗养生饮食诗词祝福

年12月7日，迎来冬季第三个节气——大雪。

大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也。”到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

大雪节气的含义是什么

大雪节气，通常在每年的12月7日（个别年份的6日或8日），其时视太阳到达黄经度。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区则不到1毫米；大雪，雪的大小按降雪量分类时，一般降雪量5.0-10毫米。

这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

大雪三候意思介绍

大雪时节分为三候：“一候鹖鴠（音：hédàn）不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”

在古代，将大雪分为“三候”：“初候，鹃鸥不鸣”，因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；“二候，虎始交”，此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；“三候，荔挺出”，“荔挺”为兰草的一种，也可简称为“荔”，也是由于感到阳气的萌动而抽出新芽。

大雪风俗习俗有哪些

腌肉

有句俗语叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气的风俗之一就是腌肉。“未曾过年，先肥屋檐”，说的是到了大雪节气期间，会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景。大雪节气一到，家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜，用传统的制作方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。

进补

“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”老南京大雪进补最爱羊肉。羊肉驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。如果天气持续干燥，还要在滋补时增加冰糖、百合等甘润的食物，以起到“灭火器”的作用，防止身体上火。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

喝红薯粥

大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。

红薯富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素以及多种维生素，同时红薯可有效地防止钙流失。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。大雪节气喝完热乎乎的红薯粥，既美味又健康。

观赏封河

小雪封地，大雪封河，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏……同时大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。俗谚“小雪小到，大雪大到”是指从小雪时节，乌鱼群就慢慢进入台湾海峡，到了大雪时节因为天气越来越冷，乌鱼群沿水温线向南回游，汇集的乌鱼也越来越多，整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量非常高。

大雪养生

大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律。

1、“藏”——重点保护呼吸道

冬季干燥，加之暖气较热，呼吸道成了最易发病的重灾区。尽量增加室内湿度，多喝水以保持呼吸道的湿润。

如果室内空气太干，可以使用加湿器。一般来说，冬天室内的湿度在30%至60%之间是比较合适的温度。同时还应适当运动，增强身体抵抗力。

2、“补”——食补或药补以蕴藏

中医养生学家提倡在大雪和冬至前后进补。此时进行食补或药补，是老年朋友们以及慢性病患者健体强身、延年益寿的最佳方式。

在饮食上应多食羊肉、菠菜、香菇、山药等食品，以养脾肾。脾胃虚弱的朋友们，在饮食上应避免油腻和过咸的食物，多吃具有健脾消滞功效的食物，如山楂、柚子、小米粥等。

3、“穿”——大雪养生要保暖

大雪时节，最重要的养生即是保暖。身体保持温暖，气血才会顺畅，才能避免许多疾病的发生。

保暖强调的是头和脚。头部的血管密集，耗氧量大，热量散发也多，应该重点做好保暖工作。

脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖性较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜，毛细血管收缩，降低抗病能力，导致呼吸道感染。因此在寒冷的大雪时节，脚部保暖也应加强。

大雪饮食

莲藕——清热润燥

由于冬季天气干燥、饮食过热，经常造成人体燥热上火。生藕性寒，有清热除烦的功效。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的作用。

西葫芦——富含膳食

天冷时，人们容易饮食过量，多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物热量相对较低，消化速度较慢，饱腹时间也较长，可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素，能抗击癌症和心脏病等疾病。

马蹄——清热解毒

荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”。荸荠性寒，具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，可用于治疗黄疸、痢疾、小儿麻痹、便秘等疾病，尤其适合饭后食用。

甘蔗——滋补清热

冬季是需要补水的季节，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

甘蔗还富含多种微量元素，其中铁的含量特别多，素有“补血果”的美称。但甘蔗含糖量高，应控制食用量。

在一千多年前的一个雪天，

名士谢安与子侄后辈围坐在一起，

望着的门外飘洒的大雪，

谢安考教道：白雪纷纷何所似？

年少的谢道韫回答道：

莫若柳絮因风起。

谢安也为谢道韫的机敏所动。

这就是后世“咏絮之才”的典故。

大雪纷飞时，古人或围炉夜话，

或赏雪赋诗，十分风雅。

今天和大家分享十首大雪诗词，

我们一起在诗词中，

体会大雪时，诗人的所思所想。

《大雪》宋·陆游

大雪江南见未曾，今年方始是严凝。

巧穿帘罅如相觅，重压林梢欲不胜。

毡幄掷卢忘夜睡，金羁立马怯晨兴。

此生自笑功名晚，空想黄河彻底冰。

写下这首诗时，陆游正在江南。

从未在江南见过这么大的雪。大雪压林枝，树梢都被压倒了，毡房里彻夜玩戏赌博忘记睡觉，早上都不想起来。忧国忧民的陆游此时自嘲，已经年纪大了，无法过河杀敌了。

《北风行》

唐·李白

烛龙栖寒门，光曜犹旦开。

日月照之何不及此？惟有北风号怒天上来。

燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台。

幽州思妇十二月，停歌罢笑双蛾摧。

倚门望行人，念君长城苦寒良可哀。

别时提剑救边去，遗此虎文金鞞靫。

中有一双白羽箭，蜘蛛结网生尘埃。

箭空在，人今战死不复回。

不忍见此物，焚之已成灰。

黄河捧土尚可塞，北风雨雪恨难裁。

李白是天才的诗人，想像力奇绝。

“燕山雪花大如席，片片吹落轩辕台”，雪花如席一般大，一片一片地飘落在轩辕台上，想像飞腾，精彩妙绝。这句诗历来被人们称为诗歌中夸张的典范、比喻的佳句。

《江雪》

唐·柳宗元

千山鸟飞绝，万径人踪灭。

孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。

柳宗元写雪是孤独自伤的，映照此时自己的心情。

一个渔翁在大雪封山时，独自披着蓑笠垂钓，天地间仿佛只剩他一个，孤独而凄美。与其说渔翁钓的是鱼，不如说钓的孤独。

《夜雪》

唐·白居易

已讶衾枕冷，复见窗户明。

夜深知雪重，时闻折竹声。

白居易在一个雪夜，灵感来了，写下这首诗。

下雪了，被子枕头都是凉凉的，抬头看着窗台，被雪照着通明。雪越下越大，躺在床上，听到树权折断的声音。

白居易从侧面烘托大雪，夜雪压枝，许多人都有这样的生活经验。

《白雪歌送武判官归京》

岑参

北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。

忽如一夜春风来，千树万树梨花开。

散入珠帘湿罗幕，狐裘不暖锦衾薄。

将军角弓不得控，都护铁衣冷难着。

瀚海阑干百丈冰，愁云惨淡万里凝。

中军置酒饮归客，胡琴琵琶与羌笛。

纷纷暮雪下辕门，风掣红旗冻不翻。

轮台东门送君去，去时雪满天山路。

山回路转不见君，雪上空留马行处。

岑参是边塞诗人，这一天下大雪，他送别朋友归京。

作为边塞诗人，边地苦寒，可诗人的心里，却是奔放热情的，他形容雪“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，雪如春风一般，带来了美丽的如春般的景色，让人开怀。

希望所有人在雪天时，依然心有春风。

《雪》

唐·罗隐

尽道丰年瑞，丰年事若何。

长安有贫者，为瑞不宜多。

唐代诗人罗隐对雪有不一样的看法。

人人都说“瑞雪兆丰年”，都希望雪多下一会，下大一些，可罗隐却说：长安有很多贫苦的人，这种“瑞雪”不能太多了。

为罗隐的机智和悲悯之心点赞。在雪天时，不要忘记那些默默付出的人，不要忘记关心那些贫苦难以过冬的朋友。

《逢雪宿芙蓉山主人》

唐·刘长卿

日暮苍山远，天寒白屋贫。

柴门闻犬吠，风雪夜归人。

这一年的雪夜，刘长卿在赶路。

天色暗了下来，苍山也越来越远，天气寒冷，茅草屋更显贫困，我借宿在这家茅草屋里。夜深时，听到柴门外有狗叫声，是主人家迎着风雪回来了。

在雪天赶路，真不是个好差事。正苦寒之时，幸好碰到一个可以避雪的地方，真是幸运。愿你在雪天时，有朋友有避雪之地。

《长相思·山一程》

清·纳兰容若

山一程，雪一程，

身向榆关那畔行，夜深千帐灯。

风一更，雪一更，

聒碎乡心梦不成，故园无此声。

这一年，纳兰容若随着康熙帝出关东巡，塞外风雪凄迷，当风雪一阵一阵地刮下来的时候，词人想家了，他说：家里从未有这样的景象。

风雪之时，天寒地冻，最易想家了，你在下雪时，也会想家吗？

《临清大雪》

清·吴伟业

白头风雪上长安，裋褐疲驴帽带宽。

辜负故园梅树好，南枝开放北枝寒。

吴伟业是明末清初诗人，此诗作于他应清廷征召北上时。

诗人白发苍苍，顶着风雪，向北京进发。一路上穿着粗糙的衣服戴着宽大的帽子骑着疲倦的驴子，情形萧索。

无法欣赏到故园开放的美丽梅花，只能看到北方凄寒的梅花，心中无限惆怅。

诗人不愿北上，却必须北上，与这风雪交加的情形，何其相衬。

《雪诗》

唐·张孜

长安大雪天，鸟雀难相觅。

其中豪贵家，捣椒泥四壁。

到处爇红炉，周回下罗幂。

暖手调金丝，蘸甲斟琼液。

醉唱玉尘飞，困融香汁滴。

岂知饥寒人，手脚生皴劈。

张孜是唐代诗人，这首《雪诗》向我们展现了古时富贵之家和贫苦人家的生活状态。

长安城中大雪纷飞，鸟雀都不辨路途。而富贵人家烧着红炉、围着层层的帐子，宴饮喝酒，好不乐乎。而长安城中饥寒的人，手脚都冻裂了，苦苦呻吟。

正如杜甫的那一句诗：朱门酒肉臭，路有冻死骨。在寒冷时节，请多多

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