懂得怎过圣诞，不如先弄懂冬至熟读它的由
可以疯狂吃喝的日子终于来临了！
在这个连伦敦也积雪，寒得要命的十二月，几乎天天被论文折腾着……
关关难过关关过，难熬的日子终于过去，可以尽情耍废的日子终于来临，想到
这便感动得要哭起来。
苦难过后的好日子特别甘甜，尤其是十二月！
伙伴或许发现坐车没那么挤，街上的人也仿似减少一而言，整个欧洲几乎处于喜庆的状态。因为圣诞将至，而这个节日对老外而言，就像我们的传统新年啊。
不过对我们来说，十二月也是我们的小新年，因为冬至就在下星期。
冬至作为廿四节气中最后一个节气，也有「冬至大如年」的说法。
不仅代表了一年的结束，也是一个自我慰藉的理由，就是辛苦一整年，要吃顿好才不枉过去所付出的努力。
所以各家各户都会聚起来，烹调满桌佳肴吃个痛快。
可是能够演变成为一个节日则是源于汉代，相传汉武帝采用夏历，把正月和冬至分开，冬至是为「冬节」，官府要举行「贺冬」仪式；魏晋六朝时，冬至又称为「亚岁」，要向父母长辈拜节。所以冬至算是一个小新年啰！
除了相当主观及历史性的原因，这个节气在科学角度也是极有意义，标示着太阳离地球最远，也就是日照最短的一天。
当老外的新年与我们小新年相遇，根本就是一个时机拉着老外同学聚会，互相交流不一样的文化，让他感受我们传统小新年的传统。
但冬至的习俗，你又知多少呢？
—01—
水饺与汤圆的角力
冬至，在中国的南与北餐桌上，主角都不同。在北京，餐桌的主角就是水饺！这和当地的一个袓传故事有关，话说有一年冬至，大雪极寒，不少人都没有一顿暖饭吃。当时的名医张仲景就在家乡南阳东搭起医棚，并煮了大一锅的「袪寒娇耳汤」，广发给没有温饱的老百姓。而汤里的「娇耳」就是「饺子」。不少人吃这这汤也就觉得没病身体健康，有病也会痊愈，于是后来的人为了纪念这位名医，也为了强身健体而纷纷在冬至吃起水饺来了。
身在欧洲打拼的伙伴必定思念起家的味道！虽然市面上也有水饺供应，但总是和家的味道不一样，而且机械制作的水饺，一煮皮便破了，越煮越令人崩溃。
水饺能够裹腹且感动人心，全因那份人手的温暖，一个一个地捏成形的水饺，将对家人的思念与爱都注入水饺里。同样置身欧洲的香源知道伙伴们想家的心，也希望把这份传统的东方味道推广，所以香源也是英国市面上唯一的手工制水饺！手工制的水饺，令水饺的完整性提高，手残也能煮出完整的水饺；而且先进的速冻技术人，锁住鲜味，无论啥时都能吃到这份仿如家的味道。香源水饺有多达21款口味，从经典猪肉到海鲜、素食以至鱼水饺，总有一款是你家的味道。
南方就是汤圆的地盘。
汤圆有着「团圆、圆满」的寓意，所以冬至吃汤圆又叫「冬至团」，也象征了家庭和谐、吉祥，甚至有「吃了汤圆大一岁」的说法。上个世纪，旧上海人更讲究，是在家里面捣米做汤圆。「冬至团」在不同地域又分为大而有馅的「粉团」和小而无馅的「粉圆」，也有些地方叫为「水子」。
吃冬至团这个习俗南至香港，普遍香港的冬至餐桌也是一定要吃汤圆的。为了让伙伴也吃到美味的汤圆，今年香源就推出全新的汤圆口味！从女生都喜欢的玫瑰味、到滋补红枣桂圆，还有亚洲超火的抹茶红豆。
没有女生能抵抗得了玫瑰口味！
在零下的冬季，红枣桂圆根本就是女生的福音，好吃又滋补。
无分男女，都超喜欢的抹茶红豆口味。
饺子哥自从产品一到便立马煮来吃，完全停不了口，三种口味都令你觉得到了餐厅手工制一样好吃！
台湾又怎样呢？
虽然没有汤圆也没有饺子，但一样要有糯米粉！当地保存了冬至用九层糕祭袓的传统，会用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛，羊等象征吉祥如意的动物，然后蒸熟成形用以祭袓。祭典过后便会大摆宴席，招待来自各方的亲朋好友们，好好地联谊一番，所以冬至在当地又称之为「食袓」。
时移世易，无论南北香港台湾，反正冬至就是一个聚在一起吃个痛快的吉日。
—02—
冬至就像圣诞
可是，要怎样和老外介绍节气？
先来学会二十四节气的英文：24SolarTerm，冬至就是wintersolstice。
所谓的廿四节气是中国古代订立的一种补充历法，用以辅助农法。
然后就是搁强大背景的时候！伙伴们，去年，联合国教科文组织（UNESCO）正式通过决议，将中国的二十四节气列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产（IntangibleCulturalHeritage）代表作名录。
那这个节日是要做什么？简单说就像老外过圣诞吧，家族成员聚在一起庆祝联谊。不过餐桌的主角不是火鸡，而是水饺！因为他们都不喜欢口感烟韧的食物，还有太热的汤。
那么中国新年与冬至又有啥差别？就是毋须准备礼物，也不用大放贺年歌、玩游戏，纯粹把专注力放在餐桌上便可。
—03—
三多三少
对于孤身来到异国求学或工作的伙伴，冬至是养生的好时机。中医角度认为「气始于冬至」，从冬季开始，身体由盛转衰，由动转静。冬至时节宜进食多样及营养的食物，并且要吃得清淡、不宜油腻。简单就是要注意「三多三少」的原则：多蛋白质、维生素、纤维素多;少糖、脂肪和盐。水饺就正正符合这个原则！
虽然冬至在我们的心里都是一个大节，但在法定假期却没有它的踪影啊。下班下课后，如何以饺子来接近与外国人的关系，如何与伙伴们在异国重拾家的温暖？幸好，在家附近的中超都一定有香源。由经典口味猪肉、牛肉到羊肉，以至海鲜馅都俱全，价格实惠！
重点是，5分钟就能烹调出神一样的美味来。
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