滋补汤专题排骨汤的家常做法排骨汤做
玉米排骨汤
玉米可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁，营养丰富。
制作步骤:
1.将排骨剁成块状，长短随意。
2.玉米去皮、去丝，切成小段。
3.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!
4.往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水加玉米，姜一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
5.煲熟，加入少许盐调味即可。
山药排骨汤
山药排骨汤口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富,功效：气血双补食谱，补虚养身食谱，营养不良食谱。
制作步骤：
1、山药洗净，去皮切断。
2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫;
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;
4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;
5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。
莲藕排骨汤
用上好的灵芝来煲汤，能够养神，清热生津，去火防暑，治疗失眠乏力。
制作步骤：
1、莲藕切片或块,姜切片。
2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。
3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水,把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。
4、放入花椒和八角，放入2勺盐,盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。
海带排骨汤
海带排骨汤，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的功效
制作步骤：
1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
3.净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，冬瓜是营养价值很高的蔬菜。
制作步骤：
1冬瓜去皮，洗净，切块。
2猪排骨洗净，剁块。
3葱洗净，切段,生姜洗净，切片,花椒研细。
4将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
5煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
土豆排骨汤
土豆排骨汤味道鲜美，营养丰富，是老少介宜的美食。还可以帮助长高。
制作步骤：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;土豆去皮适当切块;大葱切段(小葱打结)。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、葱姜、料酒和适量清水，再改用小火炖至半熟时，放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精起锅即可。
蕃茄排骨汤
蕃茄排骨汤味美汤鲜，还有美容养颜，防晒的功效。
制作步骤：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净;
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时;
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。
萝卜排骨汤
萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
制作步骤：
1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。
4、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。
5、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。
香菇排骨汤
香菇排骨汤解毒润燥：排骨汤猪肉富含维生素A，具有滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.
制作步骤：
1、取十几个香菇，根据排骨多少适量调整，香菇中加少许淀粉，搅拌在洗一遍，用温水泡发。
2、将排骨的血水洗干净，放入高压锅，加姜片加水没过排骨大火煮开后，去干净浮沫。
3、放入料酒，香菇，但是最后加盐感觉肉没啥味道，汤有味道，盖上盖子。
4、上汽后转小火，响10分钟，关火。
苦瓜排骨汤
苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效.
制作步骤：
1、排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。
2、苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。
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