霜降已至,这道菜是我家必做滋补食谱,连吃

霜降已至，这是秋季的最后一个节气，意味着冬天即将开始。霜降到了，天气渐冷、开始降霜，在养生方面要遵循防秋燥、防秋郁、防寒等等要点。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”所以，赶紧趁着这个时节滋补吧。带骨肉的味道尤其香，随意，如果不是炒菜，要煮炖的话，买肉还是买带骨比较好。秋冬季，尤其要多吃羊肉，它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎，身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。香菇香菇含有丰富的钾、钙等，可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。所以这两种优良食材一定要常吃才好。一进入秋冬季，我家最常吃的就是羊肉汤，喝汤吃肉，让营养达到极致。有人会说羊肉做汤会膻吧，羊肉自带膻味，但做好了就一点也不会有哦，比如今天的羊肉汤，我加了香菇增加营养，最后又用香菜调味，羊肉里仅存的那一点点膻味就会被掩盖光光。做羊肉汤很简单，可以用煮锅，炒勺，压力锅，或砂锅等等，根据选择的锅具不同，来确定煮炖羊肉的时间。今天我用的是一个砂锅，也就是一个煲，小火煮炖1小时，无论肉还是蔬菜，真的是异常鲜美，看看我的做法吧。材料：羊带骨肉克，香菇克，香菜一把，盐2小勺，料酒1汤勺，姜1块做法：1、带骨羊肉剁成大块，开水焯烫一下清洗干净2、开火，加热砂锅，放入羊肉，加入香叶，辣椒，料酒，和胡椒粉，烧开后，小火煮焖20分钟3、香菇，香菜洗干净4、把香菇撕半用开水烫一遍5、焯烫好的香菇过凉攥干6、羊肉煮20分钟后放入香菇和盐，煮开后再煮焖半小时7、时间到，放入香菜煮开即可厨房小语：不要炝锅，清水放肉，这样喝汤吃肉才不腻，香菜和羊肉是很搭配的蔬菜，可以去掉膻味，不要省略哦

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