教你在家自制藕粉,用料放心无添加,是滋补

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对于女孩子来说，莲藕是滋补佳品，滋补养颜，益血生肌等等，莲藕的吃法比较多，炒莲藕，炖莲藕都是不错的选择，莲藕我不仅会为家人做菜，更会把它做成藕粉，用水一冲就可以直接喝，这样莲藕的营养也更容易被人体吸收，很多人可能会选择在外面买藕粉，但是我们也知道一斤莲藕只能做一点点，所以超市里出售的藕粉很可能都含有添加剂，其实方法很简单，掌握好技巧，用料放心，家人吃着更放心，学方法不用出门买了。莲藕做法：配料：鲜藕克，清水毫升；制法：第一步，准备好莲藕适量，尽量选择稍老一些的，将其削皮，仔细清洗干净，然后把莲藕切成小块，有空洞的地方可以放清水里泡一会儿；步骤二，将处理过的藕片放入料理机，加入清水，启动步骤，将其打成细糊，准备好干净的纱布，将打好的藕片用筛网过滤一遍；步骤三，将纱布拎起挤干水分，将藕渣滤出，滤出藕渣后，再用筛网将藕粉再滤一次，将藕粉放入容器内；步骤四，将其放在凉爽的地方静置一夜，第二天就可以看到底部的白色沉淀物，轻轻导引上面分离的清水，将白色沉淀物放入烤箱内烘干；步骤5，用手捏一捏，若仍未达到干燥状态，可继续烘焙片刻，干燥后将其放入研磨杯中，研磨成细粉，记得在泡茶时先用一点凉白开水，然后再用白开水冲开。我自己总结：藕粉亲手做虽然比较麻烦，但是因为不含添加剂，所以吃起来也会比较放心，特别是对女孩子来说，吃起来更不会错过藕粉，对身体会有很好的帮助，用5分钟的时间看完食谱就可以学会操作，自己在家做也很简单，以后不用去超市买，用料放心，更不添加添加，想吃就可以随手做，当然要想充分吸收藕粉的价值，不仅要学习制作方法，还要掌握冲泡藕粉的技巧，这样里面的营养就会被人体更充分吸收。烹调小技巧：莲藕尽量要选稍老一点的，这样莲藕淀粉含量较高，出粉率就会更高，比嫩莲藕好多了，莲藕的孔洞很容易被泥覆盖，所以切成小块后，再用清水洗一遍，吃起来也会更卫生；过滤后的藕渣，可以加水煮一下，放凉后再加些桂花蜜吃，味道也很好，记得一定要把藕渣过滤干净，否则藕粉不细腻，成品就会比较差；一般静置一个晚上，粉浆和水便会分开，如果是夏天，记得把它放进冰箱，没有烤箱的，直接用纱布覆盖在它的表面，在阳光下晾晒，直到它晒干为止。

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