快立冬了,进补就吃这菜,健脾防寒,全身暖

快立冬了，进补就吃这菜，健脾防寒，全身暖暖的，整个冬天不闹病又快到立冬的时节，秋冬季养生正在如火如荼的进行着，这季节当然各种滋补的汤汤水水是必不可少，但是一些热气腾腾又美味可口的煲类也是能给我们餐桌增色不少！例如我要跟大家说的这一道腐竹羊腩煲！没有任何比羊肉、羊腩更适合在冬天吃的了。这个腐竹羊腩煲可是广东人冬天饭店里最常点的菜品，特别是收到男性朋友的青睐！羊腩是羊肉的一种，也就是贴在羊排骨的肉，脂肪和胆固醇的含量是相对比较低的，一跟牛肉相比起来，维生素和钙、铁含量是略胜一筹的。二跟猪肉比起来，羊腩的蛋白质也是排名第一的，它肉质也是比较鲜嫩，身体比较容易吸收，有补肝明目，温中健脾，补肾壮阳的功效哦！对于那些体虚，身体瘦弱，腰膝酸软的男性朋友人，可以多加食用。羊腩含有大量的铁等矿物质，对产后贫血也有良好的效果，气血两虚的女同胞们也可以多吃羊腩煲补起来！由于热量高，是秋冬季进补和防寒的最佳肉质，如果你平时只爱吃羊肉汤进补的话，那就真的走宝了，一定要试试这道腐竹羊腩煲！快立冬了，一定要给家人吃这菜，滋补防寒又健脾，对身体好处多。趁着这个准备跨入寒冬的时节，来一锅腐竹羊腩煲，打开盖子的瞬间，浓郁的香味扑鼻而来，经过经过文火慢炖，羊腩入口有嚼劲，经过炸制的腐竹每一块都吸收了羊腩的肉香，浓香味美，绝对是营养丰富，老少皆宜，全家共享的佳肴。食材：羊腩，炸腐竹，红萝卜，蒜苗，姜，蒜米，腐乳，柱候酱烹饪步骤1.先把食材准备好，红萝卜滚刀切块，蒜苗切段，蒜米和姜切成小块。2.其次，我们先把要用到的酱汁调好，一块腐乳和一点腐乳汁，然后再放三勺柱候酱，搅拌均匀备用。柱候酱在超市或者粮油店都能买到的。3.把锅洗干净后，大火烧热，不用放油，放入羊腩炒一下，炒到把羊腩的血水逼出来，然后把血水倒掉，继续炒，炒到闻到羊肉香味就盛出。4.加入适量的油，油烧至6成热后，加入蒜梗，蒜米和姜爆香。5.再加入羊腩，然后加入两勺黄酒去腥。再倒入调好的酱汁进去翻炒。6.炒出香味后加入热水，水没过羊腩即可。7.大火烧开后盖上盖子，中小火焖一个小时。8.拿个砂锅把蒜叶铺底，铺上红萝卜，炸腐竹。9.把煮好的羊腩和汤汁倒入砂锅中，中火焖15分钟。10.美味的腐竹羊腩煲就做好啦，想吃的小伙伴赶紧动起来。

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