每日一膳全能滋补营养汤椰子瘦

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全能滋补营养汤----椰子瘦肉凤爪汤

材料：椰子1个、瘦肉克、凤爪克

配料：红枣适量、蜜枣2颗、姜适量

做法：

1、把所有材料准备好。

2、凤爪洗干净，剪去指甲，切成两段。

3、放入滚水中汆烫去除血沫，取出，用流动清水冲洗干净。

4、红枣、蜜枣洗干净，并去掉红枣中间的核。

5、姜去皮洗干净，用刀背轻轻拍一下。

6、椰子去黑皮，切成小块。

7、瘦肉洗干净，切成小块。

8、把所有的材料处理好。

9、倒入炖煮锅中，加入适量清水，选择高温慢炖键，大约3小时左右即可。

喝的时候，再按个人口味调入适量盐。

煲汤小贴士

1、炖汤的水尽量一次性加足，中途如需加水，就尽量选择热水。

2、材料中的凤爪可换成乌鸡。

3、材料中的椰子可选择椰子青也可以选择老椰子，老椰子的话，必须去掉外面黑色的皮。

4、没有慢炖锅的同学，可以选择砂锅、电饭锅，做法都是一样的。

营养价值：凤爪，就是鸡爪，广东人习惯叫凤爪。它含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。椰子，含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。有补益脾胃、杀虫消疳，美容等功效。

中国自古就有药食同源的说法，广东人更是酷爱中医药膳，但是大众对科学的中医药膳知识却相当匮乏。中医药膳是医学、药学、营养学、食品学、烹饪学为一体的综合技术。为推广和普及传统饮食养生方法，弘扬博大精深的医食同源、药食同用的养生理念，我院特开设《中医药膳制作》专项技能国家认证培训班，欢迎有意向的学员前来报读。

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培训项目有:公共营养师/心理咨询师/健康管理师/中医药膳制作/保健按摩师/保健刮痧师/中医针灸(康复理疗师)/育婴师/美容师/婚姻家庭咨询师/催乳师/月嫂等。Tel:

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