秋冬入食进补首选，营养滋补的羊肉煲
秋冬季天气寒冷，进补最适合吃什么好呢？快来看医院副主任中医师赵敏医生推荐的进补首选！当归羊肉煲羊肉克、当归15克、白皮甘蔗克、马蹄5只、生姜适量（2到3片）
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做法：
羊肉过水焯一下，然后再将羊肉、当归、白皮甘蔗、马蹄、生姜先煮后再加蚝油放砂锅里煲，时间约1小时（可添加少许料酒、醋去除羊肉腥味）。快出锅时加盐、生抽、少许红糖、鸡精等调至合适的味道，最后加上几棵生蒜煮两到三分钟。亦可以添加红萝卜或支竹！
饮食小贴士：
此佳肴为秋冬季节的经典菜肴，加入当归，温而不燥，使得口味和强身健体的功效都更上一层楼，具有温经散寒，活血养血，调经止痛的作用。当归羊肉煲治疗女性痛经效果较好，适宜于腹部冷痛、精神疲乏、四肢不温者。
适用人群：
一般人群适用，特别体虚胃寒者。发热、牙痛口舌生疮，咳吐黄痰不宜食用；肝病、高血压、急性胃肠炎或其他感染性疾病不宜食用。
当归当归味甘，性辛温。当归具有补血活血、调经止痛、润燥通便的作用，同时当归还具有很好的美容功效，可以抗老、消斑，被称为“妇人面药”。
羊肉羊肉，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。味甘性温热，可补气滋阴、温中补虚。羊肉温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚的腰膝酸软冷痛、阳痿等；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。古代医学认为羊肉是助元阳、补精血丶疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
马蹄马蹄，味甘性寒，具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀。羊肉煲中加入甘蔗、马蹄可防羊肉、当归太燥而动火。
白皮甘蔗甘蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽、健脾利尿、润肠通便。
羊肉煲的作用是强筋骨、活血通经。羊肉汤甘温，能温阳散寒、补益气血、强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。
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