立冬转眼入冬，快吃一些滋补温暖的食物

立冬，意味着冬季的开始，天气日渐寒冷，应该多吃温热补益的食物，强壮身体

冬

季

开

始

冬季的东北、西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如：牛肉、羊肉；而长江以南地区湿冷为主，进补应以清淡甘温为主，如：鸡、鸭等；地处高原山区、雨量较少气候干燥的地带，则应以甘润生津的果蔬、冰糖为宜。接下来，小编给大家推荐几道适宜秋冬季节食用的美味菜肴，让我们一起为御寒积蓄能量吧！

板栗鸡

秋冬时节，走在街上，时不时飘来糖炒栗子的焦香味。剥开几个栗子放进嘴里，绵软香甜，在寒风中增添了几分温暖的慰藉。

板栗素有“干果之王”的美誉，有健脾胃、益气、补肾和消肿强心的功效，今天给大家推荐的关于板栗的菜肴是板栗烧鸡。

?用料

带骨鸡肉克，板栗肉克，上汤6杯、

绍酒约1汤匙，酱油1汤匙，生粉、胡椒粉、香油各适量。

?制作步骤

?1.将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽1厘米的薄片。

?2.烧热油锅，烧至六成熟，放入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。

?3.再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

?4.取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。[

百合羹

食用百合的肉质鳞叶具有养阴润肺、清心安神的功效。新鲜百合在烈日下暴晒两三日，即得百合干，可作为汤料、糖水料或入药。

新鲜百合肥厚甘嫩，可直接用来熬煮，无需加米同煮。煮至绵软，鲜甜回甘。今天给大家推荐关于百合的菜肴是山药百合羹。

?用料

铁棍山药1根

百合2颗

牛奶1瓶

冰糖适量

?制作步骤

?，水稍微没过山药，先将山药煮至六成熟再加百合，同时加入冰糖。煮至水几乎收干。

?把有一点点水分的百合山药放凉，至室温后放入搅拌器，分次加牛奶搅拌，直至成为自己满意的糊状为止。

?取一朵干玫瑰花捏碎装盘。

木须肉

市面上常见的干木耳，质感脆硬，背面呈灰白色，泡发后质地似胶，柔软有弹性。木耳性干味平，能益气强身、养血驻颜、消除血管中的胆固醇。

若要快速的泡发木耳，可以将干木耳放入密封杯中，加入适量温水，盖好盖子迅速摇晃，再静置几分钟即可。今天给大家推荐的关于木耳的菜肴是木须肉。

?用料

猪瘦肉克，鸡蛋克，干木耳5克，黄瓜50克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油少许。

?制作步骤

?1、将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

?2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。葱、姜切成丝。

?3、炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。

?4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。

立冬到了，记得吃饺子呀

天气渐凉，要照顾好自己

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