水煮驴皮引发网络口水战阿胶到底值不值

上面图片里的可不是巧克力

而是我国的一种传统滋补品

阿胶

阿胶有着近两千年的历史

不仅有滋补功效

同时也是中医药的重要药材

不过就在刚刚过去的春节假期

阿胶作为年货礼品中的一种

却引起了一番非议

2月18日，微博实名认证用户

“全国卫生公益热线官方微博”

发表了一则

《过节不值得买之阿胶》的文章

文中称阿胶徒有盛名

实际只是“水煮驴皮”

相信有很多和小编一样男同胞

之前都不知道

珍贵且常用于女性的阿胶

竟然是驴皮制品

不过此文一出

马上引发了热烈讨论

不少医学专家以及专业机构

站出来指出该文有失偏颇

“全国卫生”微博官方

也很快删除了文章并发文致歉

那么引起这场争议的主角

“水煮驴皮”——阿胶

到底是啥，又有啥功效呢？

小编特别咨询了

医院中医科主治中医张艳

一起看看张艳医生是咋说的吧

阿胶只是水煮驴皮吗？

驴皮确实是阿胶的主要成分，但还需加入黄酒、冰糖等其他成分煎煮浓缩成固体胶。阿胶具有补血止血、滋阴润燥等功效，但这并不单纯等于驴皮这一单独原材就具有此类功效，中药常用复方，也就是多种药材调和共同作用。很多不同种类的动物皮肤都可食用或入药，但为什么不是猪皮、牛皮而是驴皮，这恰是传统中医的奇妙之处。不能因为驴这种动物比较常见就觉得阿胶的功效是“骗局”，毕竟其制作流程，制作工艺比较复杂，同时也有大量传统中医理论典籍以及现代药理及临床医学研究证明了它的功效。

阿胶用在哪，怎么用？

阿胶性温，主要功效是补血止血、滋阴润燥，在治疗妇科、呼吸科疾病，以及肿瘤辅助治疗、提高免疫力等方面具有一定疗效。特别是对女性的贫血、阴虚、习惯性流产的安胎以及一些慢性妇科病方面效用明显，因此阿胶常常会被认为是女性滋补品。阿胶常见是混合其他食用材料制作成阿胶糕直接食用，也有制作成胶剂、胶囊等形式服用的。但无论哪种形式，都应根据医生诊断定量服用，不可滥用。阿胶本身是温性，热性体质的病人如服用过量可能会导致“上火”症状；同时，阿胶的消化吸收会对肠胃形成一定负担，胃肠功能有问题的朋友要慎用。

阿胶本身呈胶质或胶质凝冻状，因此中医膏方中也常会根据病人的身体情况选择阿胶作为最后收膏的材料。如果您想体验下阿胶在膏方中的运用，医院的中医科都有开展中医养生膏方活动，每年冬季还会有膏方节。您的体质如果适宜摄入阿胶，那么相信在相应的膏方中您就可以切实感受到这个“水煮驴皮”的功效了。

阿胶有广告宣传的那么神奇吗？

虽然阿胶的功效是值得肯定的，但是现在有很多滋补品或者中药材的商家，为了利益原因，忽视中医常用复方的常识，而常常提取某类药材的单独作用，从而达到误导甚至夸大功效的效果，这也是值得注意的。中药中的每一种药材，在作用描述中常常是有复合的多种作用，但其实针对不同症状的药效强弱千差万别，同时也需要和其他药材搭配使用。中医用药中的一味药材，很多情况下是不能像癌症治疗中的靶向药物一样精准针对某种特定病症的，这也是中西医之间的一个很大的理念区别，有时容易造成误会。因此大家要相信有资质的中医和医疗机构以及权威科普，遵从医嘱，不要盲信一些无根据或误导性的宣传和说法。

来源：医院中医科张艳

编辑：吴践帆

审核：方永乐

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