霜降后,不容错过滋补食谱,有讲究

MEISHICC

霜降食谱

栗子山药粥

大米g/油/盐/山药/栗子

1.大米淘洗干净后，放一匙植物油适量盐，拌匀腌渍30分钟

2..栗子煮熟后剥皮，大枣洗净备用

3.锅里天足够清水，水开后倒入腌渍好的大米

4.大火煮开后，倒入栗子、红枣，小火炖制30分钟

5.山药去皮后，切滚刀块

6.把切好的山药倒入锅里，小火煮20分钟即可

花生蹄花汤

猪蹄g/花生50g

香菇/小葱/姜/八角

料酒/胡椒粉/油/盐/桂皮

1..花生泡发1小时，洗净

2.猪蹄斩小块

3.锅内加入适量清水，加料酒和姜，放入猪蹄煮沸至猪蹄变色，捞出冲洗干净

4.香菇泡发好，洗净切十字

5.葱切段、姜切片

6.全部材料放入电高压锅内，加适量的水，刚好没过猪蹄，按猪蹄键

7.煮好的花生猪蹄汤，拣出葱、姜、桂皮，加盐、胡椒粉调味，撒少许葱花

萝卜猪肉饼

白萝卜g/面粉g

葱/姜/盐/油/瘦猪肉g

1.将白萝卜洗净，用礤床儿擦成细丝

2.炒锅置火上，放入油烧热，下入白萝卜丝，炒至五成熟，倒出放凉

3.瘦猪肉洗净，剁成肉馅；葱、姜分别洗净，切成末

4.将肉馅、白萝卜丝放入盆中，加入葱末、姜末、精盐调成馅

5.面粉加适量水和成面团，揉成长条状，分成若干个小剂子，分别擀成面皮，放入馅料，包好，再压成饼，放入平底锅或饼铛中烙熟即可

功效：这款主食具有健胃理气、消食化痰的功效，适用于食欲不振、消化不良、食后腹胀、咳喘痰多等症

葛根粉山药杂豆糕

葛根粉g/山药g/绿豆

黄豆50g/赤小豆50g/白扁豆50g

黑芝麻g/白糖50g/油ml

1.将山药洗净，去皮，切成厚片

2.绿豆、黄豆、赤小豆、白扁豆、黑芝麻拣去杂质，洗净，烘干，一同碾成粉，与葛根粉拌匀备用

3.白糖溶于适量温开水中

4.将糕粉倒于案板上，用白糖水和匀，再加入熟植物油，揉匀，分成大小均等的20份，放入模具中，压制成型，与山药片一同放入蒸笼中，大火蒸20分钟，取出即可

功效：这款主食具有滋养胃阴、健脾开胃的功效，适用于脾胃虚弱型慢性胃炎及胃阴不足型胃病患者食用

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中国铁建·东来尚城

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