心目中的最佳冬日滋补美食是什么呢
1、羊肉汤，属性是热的，可以抵御寒冷，但是不能喝的太多了，喝多比较容易上火，它的特点是颜色比较有光泽，是乳白色的，汤的口感很鲜美，营养含量比较重，丝毫没有羊肉的膻味。做法，第一，先把羊肉或者羊杂放到锅里面煮，可以放一些葱和姜，但是不要放大料什么的，等到肉煮熟了，捞出来切成片备用，第二，把羊骨头放到锅里面，加入清水煮一个小时，把漂浮的沫去掉，放一些姜，葱进去直到汤的颜色变成乳白色的，第三，把之前切片的羊肉放进碗里面，放点葱花，香菜，食用盐，然后把熬好的羊肉汤倒进碗里面，味道鲜美的羊肉汤便完成了。
2、湘菜东安鸡，这道菜是有着比较久的历史了，是我们的国宴菜谱之一，湘菜之首，它的特点是肉质鲜嫩，虽然香但是不腻，虽然很嫩，但是不是那种很烂的感觉，口味酸辣可口，十分的开胃。做法，第一，先把处理好的一整只鸡放到开水里面去煮，直到筷子能插进去即可，第二，把鸡取出来之后用刀子往下面切，切得形状可以打一些，切之后要还能拼出鸡的形状，第三，把调好姜，醋，食用盐，辣椒的鸡汤淋进去，反复多淋几次，直到调料完全渗入鸡肉即可。
3、黄芪炖乌鸡，这道菜的功效是，可以补肝，补肾，为女性调理生理，需要准备的原料有，黄芪五十克，乌骨鸡一千克，葱姜各需要十颗克，做法，第一，把鸡洗干净，放到煮开的水里面过一下，捞出来洗干净，第二，把黄芪洗干净，放到鸡的肚子里面，放到砂锅里面，放入鸡精汤，放进料酒，食用盐，葱，姜，使用小火把乌鸡肉炖烂入味即可。
4、萝卜烧排骨，这道菜的特点是成品色泽红而亮，肉的口感酥嫩，味道十分鲜美，需要的原料有，排骨五百克，萝卜五百克，酱油二十克，料酒五克，味精三克，白糖五克，葱八克，姜适量，淀粉五克，油适量，做法，第一把萝卜葱姜切好备用，砂锅里面放进去油，姜，萝卜，葱，直到炒到上色放进料酒，酱油，食用盐，味精，白糖清水，把排骨放进去，锅烧开之后，用小火炖个二十五分钟，收汁，加水淀粉即可。
5、素笋汤，它的特点是比较清淡，味道鲜美可口，可以清痰利肠道，促进消化，通脉络，需要的原料有，冬笋二百克，鲜汤二百五十克，香菜，黑木耳，葱姜汁，食用盐，味精，麻油适量，做法，第一，先把冬笋去皮洗干净，切成薄片，放进开水里面稍微烫一下捞出来，放到凉水里面过一下捞出来控干，第二，黑木耳切成小朵，香菜什么的洗干净切成段，第三，炒锅里面放进鲜汤，食用盐，味精，把笋片放进去，黑木耳也放进去，汤煮开以后，用勺子撇掉沫，放进香菜，淋一些麻油搅拌即可
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