至味人间一只胜九鸡这滋补功效真是

河南濮阳人有吃鸽子的传统，由鸽子带动起来的特色餐饮十分红火，每天要销售只左右的鸽子供食客享用。

在当地，脆皮乳鸽是一道必点的美味，首先在清洗干净的乳鸽身上抹上适量的盐腌渍，再加上葱姜蒜反复揉搓，去腥提鲜。

等待一小时后，乳鸽充分入味，上锅蒸熟，这个过程可以让乳鸽肌肉变得更有弹性。

然后将菜籽油烧红，用勺将油浇到乳鸽的表面，使鸽身均匀受热，不过不及，才能炸出肉的本味。

鸽皮在高温下脱去部分水分，色泽变得金黄，焦香的味道弥漫开来，这时就可以盛盘食用了。

经由多道工序制作成的鸽肉筋道弹牙，肉味鲜美，营养丰富，是一道家常的滋补佳肴。

《善飞的肉用鸽多卖钱》

节目播出时间：

年7月13日21：47首播

年7月14日13：22重播

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