海鲜与健康美食蟹篇

蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。蒸的蟹类比煎炒炸的食物营养流失更少，而且口感好。煮的食物也很健康

碧海一直坚持选用精选海鲜产品，特别在调料是下了很大功夫，针对不同顾客口味做出独特的味料，并选上符合国家标准的油品进行食材及调料作为基础用料。

蒸气火锅，由于它更接近原汁原味，因此对蒸锅和食材的卫生更为讲究，因为是直接影响到味道的本身。因此我们对不合格的海鲜和用料我们立即解决。