12道海味盘点加拿大的海鲜圣地

希迪亚克（Shediac）在一票盛产水产的小城中自称为“龙虾之城”，美味的龙虾不仅仅是小镇的代表，巨大的龙虾雕像也成了标志性的景点。每年6月初，这里都将举办著名的希迪亚克龙虾节（ShediacLobsterFestival）。此外，小镇还特别推出龙虾旅游航线，让游客们见识捕获龙虾，制作美味料理的全过程。

沃尔夫维尔（Wolfville）虽然没有某一种特别出名的水产，但这里是捕获优质淡菜，生蚝和龙虾等海产的最佳地点，直接捞上来就可做成美味的生鱼片，太赞了！推荐下当地有名的餐馆Tempestrestaurant（FrontSt.,--），食材新鲜，服务优质，他家的海鲜烩饭(seafoodrisotto)非常棒。如果你想自己做，推荐你去WolfvilleFarmersMarket挑选海鲜。

在当地的菜单上你能看到各式各样的扇贝料理：熏的，烤的，煎的，夹三明治或是做成海鲜烩饭。每年8月的第二个人周末，这里还将举办迪格比扇贝节（DigbysScallopDays），今年的8月7日-9日将迎来该节日的第四十届庆典。

说到海鲜,MahoneBay绝对榜上有名。这个临近卢嫩堡，位于新斯科舍省南部的海滨小镇因为一种贻贝-IndianPointmussels远近闻名。这种体型较小，带点咸味儿的贻贝是家庭餐桌上的常客。在当地的餐厅，如MugAnchorPub或是哈利法克斯（Halifax）的沿岸，你都能品尝到这道家常海鲜。

新斯科舍省最棒的餐厅都集中在此，来这儿就敞开肚皮，痛快的品尝来自太平洋的新鲜味道吧。试试FrediesFantasticFishHouse的龙虾卷，在高级餐厅ElementsonHollis里，贵气的享受一顿三道龙虾大餐。流口水了，有木有？！！

想自己做，来吉姆利水产市场（GimliFishMarket）挑选新鲜的海鲜吧。

三文鱼（鲑鱼）是温哥华岛的王牌明星，每年的九月当地都会举办三文鱼节（SalmonFestival），那时红鲑、王鲑和银鲑都会蜂拥而至这里的湖泊和水湾。为了尝到更鲜美的三文鱼，6月至9月是捕鱼的最佳时节。

纳奈莫位于温哥华岛的东海岸，这里的BaynesSound是太平洋蚝（或长牡蛎）的养殖基地。来这里，逛逛美丽的海滩，然后在当地的人气餐厅品尝范尼湾生蚝（FannyBayoysters），咸咸的海味伴着黄瓜的清香在舌尖蔓延。不仅如此，菜单上所有品种的鱼类和一切美味佳肴都值得细细品味，比如用报纸包裹的鱼和薯片以及寿司。

临近太平洋，捕鱼业发达，引领世界潮流的美食之都以及来自世界各地的料理大师…….温哥华汇集了加拿大最棒的海鲜。不多说，直接上福利：耶鲁镇Yaletown的创意的临海餐厅CRestaurant和BlueWaterCafe+RawBar创意的临海餐厅，这两家可是获得了年度读者推荐的“温哥华必去餐厅”。

爱德华王子岛是品尝西海岸生蚝的圣地，但是如果要吃太平洋蚝（Pacificoysters）呢？相信我，一定要来温哥华岛（VancouverIsland）。托菲诺位于物产丰富的克拉阔克松德（ClayoquotSound）地区，这里以牡蛎养殖业为主，每年的11月来参加当地的ClayoquotOysterFestival，你将有机会吃到托菲诺北部一个小海湾的特产—Nootka。

魁北克省加斯佩半岛外的北大西洋海域，风景优美，寒冷纯净，该水域表层年最高水温不超过14℃，冬季表面结冰，终年人迹罕至，周围无任何工农业及人类活动的污染。这里海域的纬度要高于国内辽参所在的纬度，离北极圈更近。

海参作为名贵滋补食材，也是这里的特产！纯天然纯野生，吃得放心安心，产于魁北克省的北极海参，真的是不可多得的高营养高价值健康食材！

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