冬进补的最佳食品，您知道是什么吗

冬进补的最佳食品，您知道是什么吗？是——柿子！

寒冬时节柿子正好熟透了，它不但有丰富的营养价值，而且还有很高的药用价值，被誉为进补第一美食。

中医认为，柿子甘寒微涩，归肺脾胃大肠经。具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。

柿子的营养保健功效

柿子能有效补充人体养分及细胞内液，起到润肺生津的作用。柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以补充大量的维生素C；

柿子含有大量的碘，能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大；

柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增进食欲。柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘、保持肠道正常菌群生长等有很好的作用；

柿子能促进血液中乙醇的氧化，减少酒精对机体的伤害；

柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血。

可能是因为柿子的营养太好了，如同太优秀的人遭人妒嫉，与柿子相克的食物很多，所以要吃柿子有点麻烦，咱们先看看柿子不能与什么同食。

与柿子相克的食物！

1螃蟹、鱼、虾

柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2红薯、菠菜

柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3醋及过酸的食物

柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反应，生成块状物体留在人体的胃中。

4酒类

酒味甘辛微苦，性大热，有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。

吃柿子的禁忌

不能空腹吃柿子

空腹不能吃柿子；因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。

不要吃柿子皮

尽量不要吃柿子皮：因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

胃寒的人不能吃

胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子。排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。

贫血的人少吃

贫血患者少吃：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

糖尿病人不能吃

柿子含糖较多，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。

这么多禁忌，这柿子是没法吃了~~~~

别这么悲观，干脆，您就在饭后1小时左右吃柿子吧，既可以避免与那些记不住的食物同食，又可以避免空腹食用，这是我能想到最简单的办法了。

资料来源于网络

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