小雪滋补好时节，这几种食物补身最健康
1、萝卜
冬天天气干燥，多吃水分含量高的食物，对于补充身体所需的水分还是有好处的。萝卜中含有大量的膳食纤维，能增加饱腹感，再加上萝卜中含有的芥子油，可以促进肠蠕动有助于通便。
干锅萝卜肥肠
材料：
猪肥肠克、白萝卜干块、洋葱条克、青红椒条各50克、红干椒段50克、鸡粉、辣椒油
步骤：
1、肥肠清洗干净，处理好后汆水、切段，加红干椒、干葱头、姜小火煲熟，备用。
2、将萝卜干用温水泡至回软，切段、炒干备用。
3、起油锅，放入配料爆香，再放入干锅酱炒出香味。
4、加入主料、鸡粉、辣椒油大火爆炒装入器皿即可。
2、羊肉
羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。
滋补羊腩汤
材料：
羊腩克，鲜莲子50克，竹芋克，红枣15克，姜片10克、猪骨汁8g，料酒30克，盐和鸡粉各适量
步骤：
1、把羊腩斩块，灼水，处理干净；竹芋去皮，洗净切块待用。
2、起锅下姜片，炒香羊腩，烹入料酒，放进开水烧开。
3、倒入红枣、竹芋和莲子等食材，一起炖透，用上述调料调味即可。
3、山药
冬吃山药大有益处，有“白色山药胜人参”的说法。中医认为其有补脾肺肾、益气养阴的功效。
铁棍山药煲
材料：
牛肉克、铁棍山药克、小米椒50克、鸡粉10g、辣鲜露10g、盐5克、酱油10克、糖、香油适量
步骤：
1、选小指头粗细山药，去皮洗净切5-6cm长段后汆水；牛肉切小片；
2、把牛肉炒香，加入山药、小米椒，用上述调料炒均匀放进煲仔即可。
4、腊味
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪后，香喷喷的腊肉腊肠成了餐桌上受欢迎的美味。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。
干锅鲜笋腊肉
材料：
土家腊肉克，鲜笋克、尖椒20克，蒜片10克，葱白段10克，姜片5克、干锅酱15g、鸡粉10g、蚝油5克，香油和清汤各适量
步骤：
1、鲜笋切片，用油盐汆水；土家腊肉切片，过油待用。
2、武火香油起锅，爆香料头，加入劲霸干锅酱爆炒，再加入腊肉和鲜笋翻炒片刻，倒入适量清汤，焖至干身，调味勾芡，装入小锅即可。
5、南瓜
中医认为，南瓜有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，对脾胃虚弱有很好的食疗效果。
素菌小金瓜
材料：虾干30克、杏鲍菇50克、云耳30克、粉丝30克、银耳30克、香菇50克、黄花菜30克、小金瓜一只、西兰花3朵、金笋花3片、姜片2片、蚝油10克、砂糖5克、盐5克、香油适量
步骤：
1、小金瓜切开、掏空制作成盅形的器皿，蒸10分钟左右至熟，摆入盛器待用。
2、将虾干、粉丝、好杏鲍菇、云耳、香菇、黄花菜、银耳以上材料浸泡改刀好，用上汤煨10分钟待用。
3、起油锅加入虾干、金笋花、姜片爆香，再加入适量的清汤煮滚。
4、加入煨好的原料后，装入小金瓜盅内、西兰花汆水点缀即可。
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
赞赏
转载请注明：http://www.goldenaloee.com/zbyd/1315.html
