中药知多少立冬进补正当时这些养生食

11月7日刚刚进入"立冬"节气，中医认为，冬季是阴气极盛、万物收藏之季。就人体而言，新陈代谢也处于相对缓慢的水平。中国五千年的历史经验告诉我们，多吃些药食同源的滋补食物，可以使身体恢复最佳状态。

药食同源大有学问

中国人讲究"药食同源"，将黄芪、当归等补气活血的中药材加入人们的日常饮食中，就是因为其将美味与滋补相结合的理念受到越来越注重养生的老百姓欢迎，特别对于一些中老年人、都市白领、脑力劳动者、身体较虚弱者或者平日感觉疲劳而力不从心者尤其适合食用。在此提醒大家，滋补也需适时、适量，因人而异。

今天就为大家推荐适合立冬进补的佳品。

药食同源滋补佳品：阿胶

身体在酷夏里消耗了大量的能量，加上都市人生活节奏快，工作超负荷，晚上熬夜，很容易造成精神不足，疲劳乏力。这时候吃点阿胶糕或者阿胶制品，有益身心。很多人误以为阿胶是女性专属，只有补血功效，其实不然，阿胶还有补气、滋阴润燥和强健筋骨的功效，男女皆宜。

在琳琅满目的滋补产品中，阿胶一定是今冬最佳的补品！

冬季进补阿胶四大功效

滋阴润燥：传统中医认为，阿胶味甘性平，入肺、肝、肾三经，具有滋阴润燥，润肺止咳之功效。适用于阴虚肺燥之咳嗽、干咳无痰、痰少或痰中带血、咽喉干燥，潮热盗汗等阴虚火旺症状。

补气养血：气虚、血虚的人往往害怕过冬天。在中医看来，补血养血是阿胶最主要的功效，现代研究也证实了阿胶能够促进造血功能，明显提高红细胞及血红蛋白含量。

强筋壮骨：阿胶具有很好的补肝肾，益精血，强筋骨的作用。

延缓衰老：阿胶自古至今都作为人们延年益寿之珍品。阿胶的抗衰老作用，能够提高皮肤细胞的内在和外在的抗氧化能力，从而使得皮肤细胞更健康，更不易老化。

药食同源滋补上品：山药

山药可以滋补五脏，脾、肺、肾兼益，其中的淀粉酶有利于脾胃消化吸收功能，对于食少体倦、泄泻等均有很好的保健功效；山药中皂苷、黏液，可益肺气，养肺阴，对肺虚痰嗽、久咳等有很好的保健功效；山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

药食同源百果之王:大枣

民间有"一天吃仨枣，青春永不老"，"五谷加大枣，胜过灵芝草"，"若要皮肤好，粥里加大枣"等说法，这些都是有科学根据的。

专家认为，冬季适时服用些大枣可以有效提高人体免疫，养血安神，健脾益胃，无论直接食用或者煮粥都是养生的不二之选。

药食同源清新滋补：莲子

莲子可以补脾止泻，养心安神，改善睡眠，消除疲劳；冬季吃些莲子可以滋养补虚，止遗涩精，对肾脏有很好的调养作用。对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。

药食同源温补之品：桂圆

进入冬季，人体应适时选用一些温补之品，滋阴潜阳，诸如四肢乏力、面色苍白、易疲劳怕冷等阳虚之人，应选用一些温热之品，以供身体所需。桂圆是冬季的利好食材，可以益心脾，补气血，尤其对于血亏之人、体质虚弱的老年人、记忆减退者、头晕失眠者、女性朋友食用会有很好的保健功效。

药食同源健脾补肾：芡实

中医认为，芡实适用于腹泻；遗精滑脱，其势难禁；夜尿频多，无法安睡。清代医家陈士择说："芡实止腰膝疼痛，令耳目聪明，久食延龄益寿，视之若平常，用之大有利益，芡实不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之湿痰，即生肾中之真水。"不夸张地说，芡实是健脾补肾的绝佳选择。

药学部王雅琦供稿

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常泰然

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