感恩节丨送给妈妈的食疗粥方

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中医世家创始于年

食补食疗的方法种类根多，但中医格外推崇粥品。宋代 诗人陆游就曾以美妙的诗句对粥的养生保健作用作了生动的描述：“世人个个学长年，不无长年在目前；我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”陆游中年得了重病，采用粥调而愈，以后每日早晚两顿粥，即使是在国破家亡、颠沛流离的困境中，他仍享有86岁的高寿。我也编了一首粥疗歌和保健粥三字经。?

粥疗歌

要想气血好，熬粥加红枣。

梦多夜不眠，五味酸枣仁。

祛湿消水肿，薏米加茯苓。

清热又解毒，绿豆小米粥。

心烦又失眠，小米加白莲。

咽喉肿痛炎，玄参加杏仁。

肾虚尿无力，煮粥加板栗。

止咳又化痰，杏仁百合掺。

温中又祛寒，大葱加茴香。

温补壮肾阳，煮粥加桂圆。

化瘀通月经，杏花加桃仁。

补脾又益气，煮粥添黄芪。

滋补肝肾亏，煮粥加枸杞。

滋阴又润肺，银耳加糯米。?

保健粥三字经

保健粥，真奇妙。对疾患，有疗效。

对康复，赛虫草。对养生，营养高。

既经济，易烹调。大小米，是主料。

任搭配，看需要。干辅料，先浸泡。

紫砂罐，文火熬。医药理，不深奥。

红薯粥，补消耗。益气血，加红枣。

板栗粥，补肾腰。滋肾阳，加核桃。

山药粥，补虚劳。益五脏，味道好。

鱼片粥，有功效。生姜蒜，温三焦。

乌鸡粥，益气血。加枸杞，抗衰老。

小米粥，孕妇宝。花生衣，血气调。

苡仁粥，利肠道。加芝麻，益心脑。

百合粥，润肺胃。加银耳，解便秘。

黑豆粥，治头晕。加塘鱼，滋肝肾。

排骨粥，壮筋骨。绿豆粥，解热毒。

糯米粥，安神府。红豆粥，虚热除。?

我国北方人喜欢熬粥，南方人喜欢煲汤。

无论是熬粥还是煲汤，都是中医药几千年医学实践的经验总结。特别是小孩和体弱多病的老人以及疾病康复人群，脾胃本就虚弱，一碗粥能 限度地被人体所吸收，补充营养体能。

因为对于人体的消化系统来说，固体食物进人体内通过胃肠分解消化、脾脏运化，会消耗一定的能量并刺激消化道黏膜，对于正常健康的人来说是没有问题的，但对于体质虚弱及疾病康复者而言，则会增加胃肠负担。

所以养生粥疗要根据个人的体质及季节选择适合自己的粥方。

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