每日一膳蜜瓜螺头鸡汤秋冬滋补营养的

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我们不间断不翻头的为大家推送了+道的时令药膳

小编实在有些力所不逮了，想不出题材了

希望大家群策群力

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蜜瓜螺头鸡汤，在香港又被称之为爵士汤，据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色，很浓很白，女人喝最好，具有美容，滋润效果。

做法：

注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟

海螺肉质鲜嫩、它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为它性寒味甘、咸，能滋补肝肾。蜜瓜含丰富的维生素A，老母鸡则能补髓滋阴。合而为汤则能润五脏、养容颜。

新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够）

提示：新鲜海螺不容易清洗，外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀，用水冲洗，就容易干净。干的螺肉用温水泡1小时，再洗净待用

鸡切块，焯水

如果太肥的话，可去鸡皮；但不去皮最好，有鸡皮，汤香。

PS:

最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行。

先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片、螺肉、鸡块放入，大火烧半小时，然后中火两小时，然后将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。

据说从上世纪50年代中期，邵老开始

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