滋补名品花胶，开盖即食
对于热衷煲汤的老广人民来说，有一味食材是千万少不了的，它就是——花胶。
注：老广人，指在广东生活几十年的当地人。
花胶，也称鱼肚，是把一些大型海鱼的鱼鳔晒干制作而成的。
它含有高达76%的蛋白质，脂肪含量极低，煮熟后，Q弹黏韧且富有胶质，因此一直是中国传统的名贵食材。
过去，人们提到名贵海味“鲍参翅肚”，其中的“肚”就是花胶。
花胶好吃，处理起来却麻烦得很。
为了方便保存，花胶通常被晒得极干，食用之前需要2~3天长时间泡发，泡发之后才能炖煮。
新手炖煮的花胶，腥味重、发硬、咬不动，都是常有的。
现在，小编要把这款不用泡、不用煮、开罐即食的花胶推荐给你们。
这款即食花胶里的花胶，经过足够时间的泡发、合适的烹煮后制成。
制成的熟花胶，口感软嫩Q弹，黏黏滑滑的，和果冻很像。
合适的烹煮，让煮熟后的花胶，几乎没有腥味，而且还保留了海味的鲜。
制作时的用料也毫不客气，不用碎碎的边角料，都是品相好的现切大块花胶。
一眼看去，一整罐塞得满满的几乎都是花胶。
用筷子夹起一块，色泽光亮，非常诱人。
虽然是装罐的即食花胶，但并不添加防腐剂。
制作过程，采用℃高温杀菌，杀菌后玻璃真空包装，保证瓶中极低氧环境，使得微生物无法存活。
这样，也能让花胶保持天然的新鲜滋味。
这款即食花胶有藜麦枸杞口味、桂圆银耳口味。
两种口味的花胶，都有荤有素，讲究营养的均衡搭配，滋补养人。
藜麦枸杞味即食花胶
软糯的藜麦，吸收花胶熬制的鲜汤，更添滋味，而谷物香气又能平衡海味的腥气，真是极佳的搭配。
桂圆银耳味即食花胶
桂圆清香鲜甜，银耳以胶质多闻名，和同样胶质多的花胶一同熬制，汤汁顺滑粘稠，口感甘甜怡人。
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规格：g×2瓶
食用方法：开罐即食，加热食用更佳
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花胶的胶质很多，温度偏低时，会凝结成果冻状，吃之前建议用微波炉加热。
小编通常会倒一些牛奶进去一起加热，奶香味花胶，好吃又营养。
加热后的花胶，软软弹弹，就像炖很烂的猪蹄筋，一口吃进去，非常过瘾。
很多大型海鱼的鱼鳔都可以晒干制成花胶，比如鳌鱼、门鳝鱼等。
这款即食花胶，特地选用了大黄花鱼的鱼鳔做成花胶。
大黄花鱼生活在深海海域，那里有害物质少，鱼体内不会积累重金属等。
图中左侧为优质黄花鱼花胶，右侧为普通花胶
而且，黄花鱼花胶，腥味比较小、泡发率高，口味上更受食客们欢迎。
目前市场上优质的干黄花鱼花胶，每g的售价就要元左右，比较珍贵。
除了原料的珍稀外，前后还需要经过10道繁杂的工序，一瓶即食花胶的制作才算完成。
包括清水洗刷、古法泡发、泡洗、剔除杂质、反渗透泡洗、剔除不合格边角、除腥除菌泡洗、纯净水过滤浸泡清洗、分装配料、高温蒸煮杀菌。
处理过程中，多次用不同方式泡洗，是为了彻底去除花胶表面残留的微生物、杂质等。
提到的古法泡发，是采用传统的姜水泡发，既可以泡发鱼胶，还能起到祛腥的效果。
不需要长时间等待泡发、不需要复杂的烹饪过程，开盖就可以吃的花胶，喜欢吃花胶的话，可以试试！
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