母亲节给妈妈做几道养生美食吧
sheng
怡情健体膳食导引纠偏
“谁言寸草心，报得三春晖”。妈妈这个平凡而又伟大的女人陪伴我们每一个人成长，她永远用温柔、慈祥、包容的爱让子女们无比温暖。母亲们几乎将自己所有的爱都倾注在自己儿女的身上，却对自己的一切“毫不关心”，甚至是自己的健康。
时值母亲节到来之际，是大家将功补过的时候了。（天下养生网）除了给妈妈送上一束充满温情的康乃馨之外，儿女们亲自下厨为母亲献上几道健康的“爱心”家常小菜，一定会让母亲们倍感温馨。
一、香菇娃娃菜：
香菇娃娃菜制作： 1.将娃娃菜或白菜叶卷起来；香菇去根部； 2.鸡汤少许入锅烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开； 3.加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味； 4.加入湿淀粉勾芡，点半勺香油，即可出锅。 推荐理由： 娃娃菜：营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。（天下养生网）香菇：香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。
二、山药小排汤
山药小排汤做法： 1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。 2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。 3.最后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。 推荐理由：山药小排汤，老年食谱，汤菜，营养靓汤。母亲节送给妈妈们一道滋补健身的营养汤，也算是一份小小的礼物。汤白味鲜，营养滋补，适合老年人食用。
三、蚝汁黄金豆腐做法：
1.豆腐用盐腌15分钟，用细布或毛巾包好，压去水分； 2.将豆腐沾上蛋汁，加入热油炸至金黄熟透，沥干油后上碟； 3.加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，将芡汁煮至热透，淋在豆腐上，即可上碟。 推荐理由：豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，专家说若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。对于母亲来说，这款菜就再体贴不过了。
四、鲫鱼鲜汤：
鲫鱼鲜汤做法： 1.鲫鱼剞上暗刀，在鱼身上抹一些干淀粉。用拍裂的姜块在锅上擦一遍。倒入花生油约50克，将少量姜放入锅里，直接把两条鱼依次下到锅里，一分钟左右转鱼身煎另一面，将鱼煎到金黄色即可； 2.鱼的两面都煎好后，向锅里倒入热开水，用量约为3/4汤碗； 3.加好热水后，放入姜块，黑木耳、葱段和糖（大约3~5克）、大红枣，待汤用大火烧开后，再加入盐； 4.把火头转小，盖好锅盖用文火炖10~15分钟。中间记得把鱼再翻动一次。 推荐理由：鲫鱼中含丰富的蛋白质和人体所需的各种微量元素，有很好的美容养颜作用，相信妈妈们吃这道菜的时候一定能感觉得到儿女们浓浓的心意。
预防骨质疏松在我国，受到骨质疏松症影响的人群非常广泛，尤其是50岁以上绝经期女性，大约每3人就会有1人因骨质疏松而骨折，特别是髋部骨折。这是因为，绝经期妇女因为雌激素的大量减少，激素的分泌减少导致骨质中钙质大量流失，也因此，50岁以上女性骨质疏松的数量远远高于男性，也因此，对于母亲来说，多吃高钙食物是非常必要的事情。我们常见的高钙食品，最平价补钙效果最好的莫过于牛奶，每天ml牛奶对身体有益无害。另外还有包括虾皮、石膏豆腐、芥蓝、苋菜、西兰花等食材。而咖啡、浓茶等富含咖啡因的食物应当减少摄入，以免造成钙质流失。需要注意的是，许多人认为的喝骨头汤能补钙实际上并没有任何补钙作用，不应当再迷信这些过去的补钙“传说”。
除了钙质，还要补充足量的维生素D帮助钙的吸收。要促进人体对钙的吸收，要注重补充钙的同时补充维生素D、维生素K等，以促进人体所吸收的钙能够进入骨骼，可以多吃菜花、芥蓝等蔬菜，还要增加运动，多晒太阳，促进钙的吸收利用。
推荐菜谱：清炒芥蓝食材：芥蓝克，鱼干少许，食用油、食盐适量1、将芥蓝洗净，菜梗别丢弃，可用刀把菜梗拍松软待用，鱼干用剪刀剪成小块； 2、把锅烧热，放食用油，放入鱼干爆香；快速将芥蓝放入锅里，沿着锅淋些许水； 3、翻炒后加入食盐进行调味即可出锅。来源：天下养生网综合
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