孕妇应禁忌哪些食物

从准备怀孕起，吃营养丰富的食物对女性就非常重要。一旦怀孕，孕妇就必须摄入她自己和胎儿所需的全部营养。从孕中期起，胎儿发育迅速，所需营养也大增。然而，很多人仍然对于孕期饮食存在很多的错误观念，对于食物禁忌还不是很了解。

本节特别举例孕妇怀孕期间应该避免食用的食物。

很多孕妇有错误的观念，认为只要能吃得下就要尽量地吃，胎儿总是吸收得到营养；其实，胎儿正在成形、发育的时候，只有补充她所需要的营养，才是对宝宝有益的。有一些食物，在某些人看来似乎是营养价值很高的好东西，却可能在胎儿造成负面的影响，例如；宝宝出生后容易有过敏体质等等，都是作妈妈再怀孕时不可不谨慎注意的。

虾、蟹

虾、蟹的荷尔蒙十分旺盛，对于怀孕而处于荷尔蒙分泌不协调状态的孕妇来说，最好不要吃，因为可能加剧荷尔蒙失调的情形。

猪肝

许多人认为猪肝很补血，然而它却有破血之效，会打散子宫内的废血；但因怀孕时期子宫内并无废血，故反易造成早期流产。

韭菜、麦芽(糖)

产后退奶时很有效，但会影响荷尔蒙的分泌，且易造成恶心、呕吐。

薏仁

其作用为消除体内异常细胞，但因受精卵对人体来说并不是正常的细胞，故薏仁的功效恐会抑制受精卵的成长，所以应尽量避免摄取。

大麦芽

根据前人经验，妇人怀孕期间忌食大麦芽。如：《本草正》中说：麦芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。《药品化义》亦云：凡痰火哮喘及孕妇、切不可用麦芽。

燕麦

有滑肠和下行之力，故有一定的催产作用，怀孕之妇当忌食为妥。

薏苡仁

根据古代医家经验，怀孕妇女忌食为妥。《饮食须知》中说：以其性善者下也，妊妇食之堕胎。清代食医王孟英亦告诫：苡仁性专下达，孕妇忌之。《本草经疏》中还明言：妊娠禁用。

驴肉

性平，味酸甘，虽有补血益气作用，但根据前人经验，怀孕妇女应当忌食驴肉。

菠菜

人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当作孕期预防贫血的佳蔬菜。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育，危害胎儿健康。

忌有堕胎作用的水产品

许多水产品有活血软坚的作用，食后对早期妊娠会造成不良影响，如螃蟹、甲鱼、海带等。螃蟹其性偏寒凉，有活血祛瘀之功，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用;海带有软坚散结的功效;甲鱼具有较强的通血络、散瘀块的作用，因而有堕胎之弊。

忌滑利之品

寒性滑利之品如黑木耳、山楂、荸荠、米仁、马齿苋等物，对怀孕早期有一定的影响。如药理实验证明，米仁对子宫肌有兴奋作用，能促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。

忌热性食物

根据产前宜清的药食原则，怀孕期妇女应避免进食热性食物，因热性食物能使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，这类食物如羊肉、狗肉、鹿肉、公鸡肉、麻雀、海马、香菜、荔枝、桂圆、杏子、杏仁等。

禁食薯条薯片

最新研究成果表明，怀孕妇女和哺乳期的妈妈们应当尽量少食、甚至禁食法式炸薯条、薯片或其他含有化学物质丙烯酰胺的食物。

研究人员指出，因为胎儿和新生儿特别容易受到丙烯酰胺——一种可能致癌的化学物的危害，能够对神经造成损害的丙烯酰胺很容易进入他们幼嫩的大脑，造成威胁。

油条

无论是正常人还是孕妇，偶尔食用油条以调节饮食的多样化，对健康均无妨碍，但如果长期食用尤其是孕妇，就会危害健康，影响胎儿大脑发育，增加先天性痴呆儿的发病率。其原因是在加工制作油条时，须添加定量的明矾，明矾属于含铝的无机物。科学家们用含铝高的饲料喂养动物或直接把铝注入猫的脑内，结果被试验的动物都变成了痴呆。

在美国长岛地区，长期流行着一种震颤麻痹性神经系统疾病，后经过科学家试验发现当地土壤中含铝的成分高得惊人。又有人用含铝高的饲料喂养动物或直接把铝注入猫的脑内，结果这些动物都变成了痴呆。也有科学家解剖了一些因痴呆而死亡的病人，同样发现其大脑中含有高浓度的铝元素，最高者可达正常人的30倍以上。由此判断铝的超量对人的大脑是极为不利的。

在油条的制作时，须加入一定量明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时，每克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的机率。

孕妇饮食要选配得当，避免进食有刺激及不易消化的食物是非常重要的，而油条属于不易消化的食品，不符合孕妇的饮食要求。经过高温的油脂所含的必需脂肪酸和脂溶性维生素A、D、E遭到氧化破坏，使油脂的营养价值降低，食用油条，难以起到补充多种营养素的作用，还会造成厌食，所以说孕妇不宜吃油条。

此外，在烹调时也需要避免使用红花油、葵花油。

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