羊肉和它才是绝配,冬天吃最合适,增加抵抗

胡萝卜炖羊肉寒冷的冬天，没有什么比胡萝卜炖羊肉更滋补的了，大人小孩都爱喝哦。马上就要立冬了，随着这个节气的到来，冬天就真的到来了。这个时候吃羊肉，最合适不过了。给家人炖上一锅羊肉，吃着肉，喝着汤，身体立刻暖和起来。羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬季吃羊肉，不仅可以抵御风寒，而且能滋补身体。胡萝卜是餐桌上最常见的食材，又有物美价廉的“小人参”说法。它的营养价值极为丰富，将它和羊肉一起炖着吃，不怕上火，预防感冒，还能增强免疫力。用料：羊肉g，胡萝卜g，葱姜个1段，香菜1小把。做法：1、羊肉切大块，放入冷水中浸泡出血水，清洗干净，建议多冲洗两次，可以去除膻味。然后切成小块，放两勺白酒腌制。2、胡萝卜洗净，切滚刀块，葱、香菜切小段，姜切片。3、起锅烧水，冷水放入羊肉，放入几片生姜，大火烧开，煮出血沫，捞出清洗干净。4、砂锅倒热水，倒入焯好的羊肉，放入葱段，姜片，一勺白酒。5、煮开后转小火慢炖60分钟，也可根据自己的情况加长时间，总之要把羊肉炖软烂。再将胡萝卜放入，煮20分钟左右胡萝卜变软。6、关火撒盐，放香菜末，白胡椒粉调味，非常好喝的羊肉汤就做好了。一家人坐在餐桌前，享受着这一锅胡萝卜炖羊肉，再美好不过了。

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