吃货们的夏天涠洲岛的海鲜美食全攻略海鲜

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夏天到了，学子们暂时告别了沉重的学业，迎来了美好的暑假，小伙伴们快快到北海涠洲岛来度假吧！！！美丽的涠洲岛，好吃的海鲜大餐在等着你们！吃货们，福利来了！

今天，我给小伙伴们介绍几种涠洲岛常见海鲜。

首先是下面这些横行霸道的东西！

这种蟹叫做红花蟹，是花蟹的一种，红色的硬壳，深色的花纹组成一幅幅年画，作为红红火火的代言人，红花蟹是人们最喜爱的海蟹。因为其色彩艳丽、背壳上的花纹清晰美观，所以红花蟹被称为蟹族中的“美人”。

红花蟹肉质鲜甜，肉量饱满，含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用。

这些家伙是上边红花蟹的兄弟，同属花蟹一类，叫做蓝花蟹。

蓝花蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等，对身体有很好的滋补作用。“大腿肉”，肉质丝短纤细，味同干贝；“小腿肉”，丝长细嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，胜似白鱼。

花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。

这种蟹叫做膏蟹，顾名思义，满满的都是膏哦！！！

涠洲岛的膏蟹膏满肉肥，素与鲍鱼、海参相媲美，享有“水产三珍”之誉。其特色：脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺。

以上是欣伟介绍的涠洲岛常见的三种螃蟹，

另外欣伟提醒您，挑选螃蟹的时候一定必须是活的且动作灵活，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来，用食指和拇指捏住蟹壳，觉得很硬，捏不动的，这样的螃蟹才是好蟹！

还有一定要记住，螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食！

下面给大家介绍两种岛上常见的海虾。

这种虾叫做明虾。

涠洲岛的明虾肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质，可补肾壮阳，滋阴健胃。而且明虾的吃法多样，可制成多种美味佳肴。

这种虾叫做竹节虾，又名花虾、花尾虾、斑节虾、车虾。

竹节虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

欣伟提醒您挑选海虾的时候要买虾壳有光泽，虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实，无剥落，虾肉组织紧密、有弹性的虾。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买。

着重提醒虾忌与还有鞣酸的水果同食，如葡萄、是留、山楂、柿子等水果！！！

下面给大家介绍一下涠洲岛的特色蛏子。

蛏子，学名缢蛏。

涠洲岛的蛏子个体大，肉嫩而肥，色白味鲜无杂味、肉韧结实、味道极佳，不同于其他地方的蛏子，很棒很独特!最主要的是价格便宜！嘿嘿。。。。。。而且蛏子适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群食用。

下面为大家介绍一下涠洲岛的特色生蚝。

小伙伴看见图片发没发现，这种生蚝与我们平时吃的有什么不同，嘿嘿，对的，像蛋黄，当地人叫它蛋黄蚝，营养及其丰富！不用多说，男人的加油站！女人的美容院！！！嘿嘿。。。。。。

下面给大家在发一些岛上贝类和海螺累的图片。

扇贝

海参

海螺

尽管在岛上吃海鲜是重头戏，但其实涠洲岛因独特的火山地质环境，还衍生出不少特色美食，如香蕉猪、火山羊、斜阳鸡等也是不可不食的美味。若是想尝个新鲜，不妨问问客栈老板或当地村民，一定不会让你错过这般美味。　　除了海鲜，南湾镇上还有几家酒吧和特色小店，有饮品和面食。在盛塘村天主教堂外有小集市，不少村民在此摆摊买些当地特色小吃，如凉粉、糍粑、红薯糕等，还有馒头，一般1-2元/份，很便宜。

香蕉猪　　涠州岛盛产香蕉，经常成为村民用来养猪的饲料，这就形成了岛上特有的现象。岛上的猪因为吃香蕉长大的缘故，肉质细嫩，肥而不腻，吃起来香甜脆口。岛上的香蕉猪的吃法一般是“炒回锅肉”，一般的饭店餐厅及渔家乐都能吃到。

　　火山羊　　火山羊生长在海边的悬崖峭壁上，擅长在绝壁上行跑，吃的是山中的青草，喝的是山中的泉水，所以肉质特别鲜美。乘船绕岛观光，抬头仰望，火山羊与火山岛的溶岩组合成为了涠洲岛一道独特的风景线。火山羊的最佳吃法是烤全羊。最好到当地渔民家，询问购买。

　　斜阳鸡　　斜阳岛上的鸡是没有鸡舍的，晚上都睡在树上。如果哪一天你发现没有一只鸡栖息在树上，那肯定是台风要来了。据岛民介绍，家鸡的预报一向都是准确无误的，岛上的居民都把家鸡当作可靠的台风“预报员”。斜阳鸡无需喂食，满山的昆虫蜈蚣都是它取之不尽的美食。约60元/盘。