盘点镇江远近闻名的特产美食,你都知道哪些

镇江是中国闻名的江南鱼米之乡，素有“天下第一江山”之美誉，这样的城市又有哪些远近闻名的特产美食呢？这就为大家盘点~

镇江香醋

镇江香醋具有色、香、酸、醇、浓五大特点，色浓而味鲜，香而微甜，酸而不涩，耐久藏，存放愈久，味道愈加醇香。用它拌冷盘，溜素菜，烹鱼肉，炖鸡鸭，可提味增香，去腥解腻，并能开胃口，助消化，如锦上添花。

金山翠芽

镇江是南北方文化过渡地带历史上茶文化遗产丰富尤以诗词、典故为多“以茶代酒”成语源出镇江。

镇江酱菜

镇江酱菜以色泽鲜艳、香气浓郁、味甜且鲜、脆嫩爽口、质地优良而驰名中外。

宝堰香干宝堰香干是江苏镇江地区的特产之一，宝堰香干是宝堰万源酱园的传统产品，价廉物美，分方圆两种，黑里呈黄，富有光泽，具有韧性，咸淡适度，香味可口，是直接食用或烹调配料的佳品。运用传统的手艺和现代的高质量原料制作，非常的鲜香，口感宜人。句容无花果句容无花果是江苏省镇江市句容市的特产。句容“龙山湖”牌无花果鲜果、蜜饯、果茶和无花果冻干产品，深受广大消费者的喜爱，20年被评为镇江市名牌农产品。据相关资料显示，句容无花果种植户数已达到03户，种植面积达到多亩，分布在句容市茅山镇、石狮镇、白兔镇等乡镇。句容无花果的营养价值丰富，深受本地人和游客的喜爱。丁庄葡萄丁庄葡萄是江苏镇江地区句容著名特产之一，丁庄葡萄曾送北京参加宴会。丁庄葡萄的主要特点就是甜味浓、味道鲜、不涩、不酸，非常受人们的喜爱。丁庄葡萄之所以品质超群，还拥有别人不可复制的得天独厚，那就是产地的气候与土壤。句容茅山风景宜人，温和湿润，四季分明，全年降水量适中，自古以来都被认为是养生福地。丹阳面塑丹阳面塑是江苏镇江的汉族民间传统艺术，历史悠久。在江苏镇江丹阳东南乡一带，早在清代就有面塑艺人活动，农民过年过节迎亲做寿，就要请他们来做面塑料糕团，人称“堆花团”，即用糯米或面粉做原料，配以各色颜料，然而用手捏塑成人物、花卉、飞禽走兽，使仪器具有吉祥如意的民俗观赏价值。肴肉在镇江十大小吃里，肴肉又被称为是水晶肴肉。肴肉看起来色泽鲜红，虽然凉但是酥嫩而且入口的时候会觉得很容易化，吃起来一点都不会觉得腻。锅盖面这是我们国家比较出名的面点之一，它的做法就是用大锅来下面条，然后在上面盖一个小锅盖，这样子做出来的面条会更加有劲道，特别好吃。扬中河豚河豚虽然本身就是有毒的，但是其实只要处理的好，那么河豚还是特别好吃的，特别的肥美，吃起来也是特别好吃的。麻油撒子相传这个小吃在春秋的时候就已经出现了，距离现在也已经有上千年的历史了，麻油撒子又酥又脆，特别好吃吃撒子的方法也有很多种，但是不管是哪一种，都特别的美味。秧草包子秧草其实是镇江比较出名的特产，用它做出来的包子皮薄馅多，吃起来特别的可口，而且这个包子的营养也是十分丰富的，很值得尝试。茅山老鹅这个也是当地的一个传统美食，距离现在也已经有近百年的历史了，是因为茅山才有的这个名字，成品的鹅肉肉质特别鲜嫩，口感十分好。东乡羊肉每当秋天或者是冬天的时候，当地人都会很喜欢吃羊肉，因为不仅可以暖身子，还可以起到一个很好的滋补作用，而且羊肉吃起来也特别鲜嫩。萝卜王在镇江，一直都有萝卜之乡的美称，这其实就足以证明萝卜在当地的一个地位，不管是拿来放在汤粉里还是拿来当做下饭的小吃，都是特别合适的。清蒸鲥鱼这是属于一道苏菜，这个鱼鱼身看上去特别银白，而且特别的肥嫩鲜美，所以拿来清蒸能够更好地体现出它的鲜美。延陵鸭饺不要以为鸭饺就是用鸭肉包出来的饺子，而是用一种比较特别的方法制作出来的鸭肴，吃的时候你会觉得特别的清淡细腻，而且不肥也不会腻。拆烩鲢鱼头拆烩鲢鱼头是镇江传统名菜，高龄者特别喜食。一条大鱼，肉刮下做菜，剩下鱼头，本可作下脚处理，绝上不了酒席，但经名师着意烹调，却制成名菜，做到物尽其用，这应该说是一种创造。现在沿江许多地方都有此菜，然而仍以镇江所出者为最佳。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

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