夷芳养生菜滋补肝肾行气化滞牛肉汤

食。疗。记

健康和美食从不分开

只做养生菜

大寒时节气温比较低，人体新陈代谢会减慢，但身体的五脏六腑还需要吸收充足的养分来抵御风寒。饮食是大寒时节养生的一环节，饮食宜增苦味忌咸味，补理肺胃，这道牛肉汤具有滋补肝肾、健脾益气、行气化滞等功效，适合当季食用。

牛肉胡萝卜汤

原料：

牛肉克，胡萝卜一根，板栗肉克，山楂两粒，生姜一块，葱、食盐适量。

制法：

1、牛肉洗净，切成小块，胡萝卜去皮洗净，切成滚刀状，板栗肉、山楂分别洗净，生姜、葱分别洗净，生姜切片备用；

2、先把牛肉、生姜、山楂放入高压锅，加水，盖盖，煮至牛肉软烂，再放入板栗肉、胡萝卜一起煲煮；

3、继续炖，炖煮到到所有食材熟烂即可；

4、撒些葱花，放入食盐搅匀即可摆盘。

功效：

滋补肝肾、健脾益气、行气化滞

食材分析

牛肉：性平、味甘、归脾、胃经；具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效；

胡萝卜：性平、味甘、入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，行气化滞，明目等功效。

温馨提醒

孕妇慎食。

—做个有态度的养生人—