好物滋阴养颜的黄金补品，比银耳滋补10

银耳是慈禧太后养颜的私人秘方之一，资料记载，“慈禧常服耳汤”，年近70却有40岁时的容颜。

银耳作为养颜滋补圣品由来已久，也被称为“平民燕窝”。

图片来自豆友

梁食

大家所知道的银耳都是白色的花朵状，但是在云南丽江的山谷密林中，生长着一种金黄色、形似大脑的银耳——黄金耳。

黄金耳是我国特有的一种珍贵食用菌和药用菌，营养丰富。其色泽金黄，有独特清香，菌体肥厚，纹路形似大脑，又称金耳、脑耳，主要产于丽江、香格里拉的纯净山谷中。

在古时，黄金耳只有官府贵族才能享用，历来与人参、鹿茸并列，被视为滋补养颜、延年益寿的珍宝。

细熬慢炖之后，黄金耳肥厚的菌体溶出的胶质是普通银耳的5-10倍，口感比银耳更软糯细腻，营养价值也远高于普通银耳与黑木耳。

“长金耳朵的地方都是清凌凌的宝地！”黄金耳对气候、水质、周围环境都有很苛刻的要求，目前无法实现人工种植，所以黄金耳是纯野生的。在泥泞湿滑的野生山谷艰难搜寻一整天，也只能采摘到3-5斤鲜耳。

黄金耳每年只产出一次，生长期也很短。夏至过后雨水丰沛，黄金耳开始生长；9月秋意来袭，便突然难觅踪迹。

豆果严选商家「小滋生活」是行走山川大河的美食猎人，每年夏至未到，便来到丽江与老乡同吃同住，只为找到最好的黄金耳。

将采得的黄金耳自然晒干，去根后再进行二次筛选，保留最自然的模样，绝不漂洗或用硫熏蒸。

用清水浸泡12-15小时，黄金耳洁净清香，肉质紧密有弹性。比银耳炖煮时间更长，胶质也会晶莹剔透、润滑细腻。

豆友

木哇哈哈说：“买来尝尝鲜，出乎意料的好，虽然没有银耳那么容易泡发，但是很软糯，胶原满满的感觉。”

黄金耳有滋阴润燥的作用，长期食用可养颜润肤、清热解毒，一年四季食用都好，适合爱美的人儿，也适合上班族和熬夜党。

黄金耳独特的样子和神奇的功效，买来送人也很能彰显心意。现在买3份送一个小炖盅，收到就可以开炖啦~

黄金耳生长于林间，表面偶尔会有白色的共生菌丝，不用担心，这是黄金耳生长过程的自然现象，也证明确实是零添加无污染，洗掉就可以了~

上一篇文章：家门口的鼎尚