用鸡鸭滋补，有一套
鸡鸭是常见的食材，既补充优质蛋白质，又有特殊的滋补功效，特殊的美食，特别功效，有一套哦！
白果鸡丁
：无骨嫩鸡肉，白果，蛋清，淀粉，葱段，料酒，高汤，味精，精盐，水淀粉，香油。
：此菜补气养血，平喘止带。
：可作为老年慢性气管炎，肺心病，肺气肿及妇女带下者辅助食疗方。
：白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥衣待用。鸡肉洗净切小丁，放在碗内，加入蛋清，淀粉，部分精盐搅拌均匀。锅置火上，放油烧热，放入鸡丁滑散，放入白果继续翻炒，熟后盛出。锅留底油烧热放入葱段煸炒，随即烹入料酒，高汤，味精，剩余精盐，把加工过的白果鸡丁倒入锅内翻炒，用水淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即可。
百合汽锅鸭
：鸭子，新鲜百合，精盐，料酒。
：此菜有滋阴补血，清降虚火，敛肺止咳。
：新鲜百合洗净，沥干;鸭子宰杀，去毛及内脏，洗净切块，鸭子块放入清水锅内，煮开后捞出，冲净，鸭块和百合放入汽锅内。倒入料酒，撒上精盐，将汽锅放在盛有清水的锅内，用大火蒸约4小时至鸭肉酥烂即可。
转载请注明：http://www.goldenaloee.com/zbff/504.html
