秋冬养生滋补全靠它,五大炖汤营养又好喝
冬季滋补养生,什么最实在又最方便呢?当然是来一碗靓汤,美容养生又滋补全身。小编今天给你大家推荐几个靓汤方法,不仅吃得好吃,还养生保健哦~
一:百合鹌鹑汤
食材:百合半两,蜜枣6个,鹌鹑2-4个,胡萝卜两根。
步骤:
1、首先将鹌鹑洗净哦,去掉内脏,放入热水中焯3-5分钟,之后捞起。
2、胡萝卜洗净,切块,百合、蜜枣洗一洗。
3、准备砂锅,倒入适量清水,放入鹌鹑、胡萝卜、百合以及蜜枣。
4、大火煮开后用慢火炖,炖足3个小时就可以了。
功效:
百合鹌鹑汤,汤味浓郁,适合秋冬进补喝哦。百合,润肺!鹌鹑,有动物人参之称,滋补!喝百合鹌鹑汤还有一个好处就是好吃不胖!高蛋白、低脂肪、低热量就是吃货们的终极梦想!
二:无花果杏仁汤
食材:瘦肉四两药物:南北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒
步骤:
瘦肉洗净,成块落煲,加放以上各药材,放六碗水,煲二小时已成。
功效:
无花果杏仁汤是保健平安之汤剂,偶然感冒伤风、咳嗽、痰多,亦可以饮此汤,有益加速疗效。
三:木瓜花生排骨汤
食材:本汤取鲜熟木瓜一个(约克),干鲜花生仁克,鲜猪排骨克,味料适量
步骤:
1、将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。
2、干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀。
3、然后将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
功效:
猪排骨提供人体生理活动必需的脂肪,优质蛋白质。尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康生长。同时猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚者,滋润皮肤,通常润便。
四:芝麻益肤汤
食材:黑芝麻40克,柠檬4片,雪梨1个,鸡蛋1个,红枣6个,白糖适量。
步骤:
1.黑芝麻拣去杂质,洗净,放搅拌机内搅成糊状;雪梨洗净,切滚刀块;红枣洗净,去核。
2.炒锅放在火上,倒入适量清水,下入红枣稍煮,再下入雪梨块、柠檬片煮10分钟,磕入鸡蛋,待鸡蛋熟.加入黑芝麻及少许白糖,搅匀稍煮即成。
功效:
芝麻有润肠润肌肤功效,能乌须黑发。组成上方可以防止皮肤乾燥、龟裂、脱皮,使皮肤光滑,幼嫩娇艳。
五:杏剑猪肺汤:
食材:南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花克),蜜枣2枚,鲜猪肺克。
步骤:
1、先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;
2、南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;
3、以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。
功效:
清补双备,既能清体内淤热,又可润肺止咳。
煲汤注意事项吃1、感冒的时候不适合用煲汤进补,就连品性温和的西洋参也最好不服用,因为容易加重感冒症状。
2、小火慢煲时中途不能打开锅盖也不能中途加水,因为正加热的肉类遇冷收缩,蛋白质不易溶解,汤便失去了原有的鲜香味否则影响汤的口感。
3、煲汤时是在冷水时下料比较好,因热水会使蛋白质迅速凝固,不易释出鲜味。
4、汤中的营养物质主要是氨基酸类,加热时间过长,会产生新的物质,营养反而被破坏,一般鱼汤1小时左右,鸡汤、排骨汤3小时左右足矣,所以并非煲的时间越久越好唷。
是不是都很简单呢~小金自己试验过哦,味道棒棒哒的呢~
小伙伴们快行动起来吧,度过一个暖暖的冬天~~~
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