有料一带一路晚宴鸽蛋，你不可不知
今年的5月14日晚，北京人民大会堂举行了“一带一路”国际合作高峰论坛晚宴，共有多达29个国家的政要人物前来品尝，作为东道主将为贵宾们奉上怎样的国宴佳肴？
菜单包含了，冷盘、点心、水果拼盘及四道热菜，分别是花好月圆、富贵龙虾、菌香牛肉、香草鳕鱼。
花好月圆，根据英文的翻译是扇贝鸽蛋汤。其中花指的是扇贝、月指的是鸽子蛋。
为什么鸽子蛋能成为国宴级营养呢？
一、鸽子蛋被誉为动物人参
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，被人称为“动物人参”。
含有丰富的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分；亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素）等功能。
其中磷脂，这是一种构成神经组织和脑代谢中的重要物质，对幼儿的生长，对抑制老年血小板凝聚，阻止血栓形成，防止动脉硬化功效明显。
二、鸽子蛋富含脑黄金DHA
鸽子蛋富含脑黄金DHA，对儿童大脑发育有益处。DHA可增强记忆与思维能力、提高智力,体内DHA含量高的人的心理承受力较强。
常吃鸽子蛋可预防儿童麻疹。鸽子蛋口感比较细嫩，爽滑,营养丰富，易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品，也是宴席上的一道时尚菜。
三、鸽子蛋还可以这样滋补
鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品。据测定，鸽子蛋和鸽子肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍。
鸽子蛋有如此营养，国宴选择，值得信赖。
温馨提示：
家有孩子的父母，应尽可能给孩子多选择国宴级营养，提高记忆力与免疫力。
下面给大家介绍下鸽子蛋的几种简单做法:
鱼香鸽子蛋
材料：
鸽子蛋10个、豆芽克、蒜末、姜末、泡椒碎适量。
配料：
豆瓣一匙、酱油一匙、盐适量，糖一匙,醋一匙,淀粉适量。
做法：
1、鸽子蛋放入锅中煮熟，剥壳后，将鸽子蛋放入淀粉中均匀滚过。
2、热锅放入适量的油烧热，放入滚过粉的鸽子蛋，炸至呈金黄色，捞出沥油备用。
3、豆芽洗净入锅炒熟，装盘，将鸽子蛋放在豆芽上。
4、炒锅留底油，放入蒜末、姜末、泡椒碎，炒香后，调入豆瓣、酱油、糖、醋、盐、淋入水淀粉熬成汁。
5、最后将熬好的酱汁趁热淋于鸽子蛋上即可。
黄瓜鸽蛋汤
材料：
黄瓜g、鸽蛋6个、盐适当
做法：
1、黄瓜去皮洗净，切块。
2、锅内注水，烧至沸时，加入黄瓜煮5分钟后，再向锅内打入鸽蛋。
3、煮3分钟，加盐煮至入味即可。
小贴士：
此汤具有清热解毒、利尿消肿、美容养颜、补肝益肾、增强免疫力的功效。
银耳鸽蛋
主料：
银耳10克、鸽蛋4个
辅料：
枸杞、冰糖适量
做法:
1、把银耳泡发，撕小朵备用。
2、将鸽蛋煮熟;剥壳，每个切成两半备用。
3、把银耳倒入饭煲，加入适量冷水;调制煮饭档，炖煮30分钟。
4、加入冰糖，用保温档炖煮10分钟。
5、倒入鸽蛋，保温档炖煮10分钟。
6、加入枸杞子。
7、把炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。
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