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入秋鲜补节
海王星辰食疗养生主题日
食疗
食疗养生法简称“食养”,即利用食物来影响机体各方面的功能,使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养。近代医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出:食物“病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患”。
随着人们生活水平的提高与社会的发展,现在人们越来越讲究养生之道。很多适合养生的食谱也随之被推广,常见的有养生汤、养生粥,药膳等等。
所以,我们要坚持中华民族的传统饮食结构,学会食疗养生的方法健康生活,海王星辰温馨推荐:每周一来海王星辰学煲一味靓汤,自己动手再也不用求人啦!
本周入秋后“鲜补节”推荐药食同源主角“鲜人参”!
人参是人们都听说过的一种珍贵中药材,
是一种滋补功效特别出色的存在!
鲜人参
本周我们学它来煲汤养生
人参的基本知识
(PanaxginsengC.A.Mey)是多年生草本植物,喜阴凉,叶片无气孔和栅栏组织,无法保留水分,温度高于32度叶片会灼伤,郁闭度0.7-0.8。人参通常3年开花,5-6年结果,花期5-6月,果期6-9月。人参生长于北纬33度—48度之间的海拔,产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参是闻名遐迩的“东北三宝”之一,与琼珍灵芝,东阿阿胶并称为中药国宝。
性味:味甘、微苦,性温、平。
归脾、肺经、心经。补气,固脱,生津,安神,益智。
功效:大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津,安神。主治:体虚欲脱,肢冷脉微,脾虚食少,肺虚喘咳,津伤口渴,内热消渴,久病虚羸,惊悸失眠,阳痿宫冷;心力衰竭,心原性休克。用于气短喘促,心悸健忘,口渴多汗,食少无力,一切急慢性疾病及失血后引起的休克、虚脱。大补元气,固脱生津,安神。治劳伤虚损,食少,倦怠,反胃吐食,大便滑泄,虚咳喘促,自汗暴脱,惊悸,健忘,眩晕头痛,阳痿,尿频,消渴,妇女崩漏,小儿慢惊,及久虚不复,一切气血津液不足之证。
内服:煎汤,5-15克,大剂15-50克;亦可熬膏,或入丸、散。
鲜人参的功效与作用
鲜人参的功效与作用有很多,它可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生。鲜人参还有保护心肌细胞,调节糖代谢,抑制肿瘤的强大功能,并能降低肝脏的胆固醇,促进蛋白质、脂质的代谢,提高机体免疫力。
鲜人参可补元气生生津
在中药材中有“中药鲜食价值高”的说法,新鲜的人参滋补功效最为出色,能起到大补元气和生津止作用,对众业达的中气不足以及肝虚贫血等症状都有很好的滋补功效。
鲜人参可加快血液循环
鲜人参没有经过任何的处理,是原汁原味的天然营养品,里面有多种对体有益的营养成分,人们食用以后可以增加身体的造血量,也能加快血液的流动速度,软化血管,对加快血液循环以及身体新陈代谢有很好的作用。
鲜人参可以美容
美容也是鲜人参的重要功效之一,人们食用鲜人参以后可以提高皮肤的抗氧化能力,加快皮肤组织细胞的代谢,起到美容养颜的作用,另外新鲜人参的汁液还可以直接外用于皮肤,能起到去掉死皮和色斑,以及预防多种皮肤性疾病的发作用,能让人们的皮肤变得水嫩细滑而白皙。
鲜人参好还是干人参好?
鲜人参好还是干人参好?现在市面上的人参大多都是经过加工的干人参,但是专家对鲜人参理化指标测试发现,采收后的鲜人参总皂甙比例比干人参更高,含水率更少,糖分也最少,由此可见,鲜人参比干人参更易保存本身的营养成分。
鲜人参的功效与作用有哪些?鲜人参完整的保存了人参的天然精华,除滋补强身外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品。鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%,而人参总皂甙又是人参提取物的主要成分,可使皮肤光滑,柔软有弹性,延缓衰老,还可以抑制黑色素的产生。可见鲜人参在这些功效上比干人参更好。
人参为什么要鲜着吃?
01鲜参完整的保存了人参的天然精华(人参的活性成分),除滋补强身外,更具人参之甘香鲜美,实属养生佳品。
02
原生态的鲜参本身营养成份是均衡的,适量食用不会上火,适宜夏秋季节食用。
03
可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力,促进体内酶系的再生。
04
鲜参可做多种食材:人参粥、人参茶、人参汤、油炸人参、拔丝人参、人参鸡蛋饼等,不仅能品尝到美味的人参,还能起到滋补身体、提高抵抗力的作用!
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本周一我们用它来煲靓汤
“鲜补节”推荐
鲜参炖鸡鲜补汤
鲜人参炖鸡怎么做?鲜人参补中益气,乌鸡滋阴补血,配上枸杞、红枣等温补食品,最适合家庭滋补汤品。
最“潮”
滋补
滋补鲜人参炖鸡汤
:主料:乌鸡1只,红枣适量,鸡蛋丝少许,人参3根,糯米适量,枸杞少许。调料:盐2大匙,味精1小匙。
:
1、乌鸡开膛后洗净;红枣、人参、糯米、枸杞洗净。
2、将红枣、1根人参、糯米、枸杞塞入鸡肚,以牙签封口。
3、锅中加适量水,加入另两根人参和乌鸡,先以大火煮开,再用小火炖煮40分钟左右至所有材料入味。
4、起锅前加盐和味精调味,食
用时在汤面撤上少许鸡蛋丝可。
:鲜人参炖鸡汤人参具有补元气的效果,能够生津止渴,益肺补脾,还能益智安神,有助于青少年的智能发育,还能预防老年痴呆症。此外还有延年益寿,增强免疫能力,强壮身体的作用,不过人参每天不宜吃得太多,每天大约3克就好,所以炖汤一般用5克即可。
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入秋鲜补
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