秋冬季就应该吃它,滋补养胃补肾,比羊

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秋冬季就应该吃它，滋补、养胃、补肾，比羊肉汤有过之而无不及！！秋冬季节，天气渐渐的变得越来越寒冷了，这个时候大家就需要进补了。说到进补，很多人都会想起羊肉，因为羊肉确实有很好的滋补作用，秋冬季节的时候，很多人都会去喝羊肉汤，当然也会将羊肉买回家里面，自己炖汤，味道特别的好喝。虽说羊肉的滋补效果很棒，但是它的价格也相对比较昂贵，所以今天小编带给大家一款滋补效果毫不逊色羊肉，但是它的价格却相对低廉很多，而且效果特别的棒，可以滋补、养胃、补肾，民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”，比羊肉汤有过之而无不及，建议大家秋冬季节的时候多吃！今天带给大家的就是鸭肉的做法，想要其滋补效果更加的棒，建议大家将其炖成汤，这道汤的名字叫做酸萝卜老鸭汤，酸香微辣的鲜浓口感，既能一饱口腹之欲，且又酸爽开胃，很是适合胃口不好的时候，不仅仅是汤头酸鲜，那浸满了酸萝卜酸香的鸭肉更是美味之极，真的是让人觉得回味无穷啊！具有补虚养身调理、健脾开胃调理、营养不良调理、清热去火调理等功效，美味营养，早中晚食用均可。关键是在民间老鸭汤一直都有着不错的口碑，滋补、养胃、补肾，更是大家口中的肺结核病人的“圣药”，比羊肉汤有过之而无不及！首先可以准备半只鸭子，将其清洗干净之后，剁成块儿，做的快可以尽量小一些，这样在吃的时候比较方便，当然也可以选择使用一只，这可以根据自家的人口数量来选择！接着要做的就是准备好配料，买一包酸萝卜，最好是买这种油汤汁的酸萝卜，这样做出来的汤味道酸酸的，喝起来特别的开胃！将夹肉放进煮锅里面，加上一些清水，放在火上面煮，水烧开之后可以焯烫两分钟的时间，在焯烫的时候，可以将上面这一层浮沫给去掉，这样可以起到去腥去油的作用！接着就可以拿出砂锅了，将焯烫过的鸭肉块儿放进砂锅里面，然后倒入足量的清水，记得要一次到足够中间不要续水，接着可以放入一些香菇，如果手边的食材比较充足，也可以放一些春笋，当然也可以加上一些白萝卜块！接着要做的就是倒入酸萝卜，连汤带萝卜一起全部都倒入炖锅里面，酸萝卜的腌制方法大家都知道，它里面含的盐分比较多，所以说里面就不需要加盐了，之后盖上盖子，开火开始炖，大火将其煮开，然后转成小火，慢慢炖一个半小时的时间。时间到了之后就可以打开锅盖了，因为用的是砂锅，所以比较省水，而且炖出来之后汤汁特别的浓郁，闻着就特别的香，其他的调料完全不需要加，只需要在里面放上一把葱花或者是香菜，装饰一下即可。味道特别的好喝，很是适合秋冬季节食用，滋补、养胃、补肾，比羊肉汤有过之而无不及！在严寒的冬季，建议大家经常的吃，效果真的很棒

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