艾生活最适合秋冬滋补，营养美味一个都别想

内地做羊肉一般都加很多香料和酱油葱姜之类的，为了去除羊肉的膻味，可我们吃羊肉就喜欢原汁原味的。

这次的冬瓜炖羊排，属于清炖的原汁原味，冬瓜本来就很清淡，也把羊排炖的清淡鲜美。

主料：

羊排克、冬瓜克辅料：盐10克、胡萝卜克、姜3克

做法：

1、把羊排洗净切大块，姜切片

2、羊排凉水下煲里，大火烧开转小火撇去血沫，一定得撇干净，加姜炖60分钟

3、把胡萝卜洗净去皮切块，下胡萝卜再炖20分钟左右

4、把冬瓜去皮切块，加煲里炖20分钟左右，加盐，在炖几分钟即可出煲

小贴士

1、小火慢炖，汤表面只有两三处沸点，“咕咚咕咚”地冒着泡

2、一般的羊肉要炖两小时左右，这样炖熟的羊肉熟而不烂，又有嚼头

3、胡萝卜只是配菜，就是提味提色的，不可多加

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长按







































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