滋补食谱牛蒡的做法大全
如果你不知道做什么，你就做饭吧！
牛蒡瘦肉汤的做法牛蒡的功效与作用以及药用价值,吃牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分，可以提供人体所需的蛋白质。食材用料：牛蒡1根；玉米1根；胡萝卜1根；瘦肉G；姜片3片；新会陈皮1/3个；盐少许；菜谱做法：1、牛蒡去水，斜刀切成段，怕氧化可以泡一下盐水；2、瘦肉切大块，连同姜片一起下锅焯掉血水，然后洗净备用；3、玉米砍成段，胡萝卜去皮切成适量大小块；4、煲中煮开水，把牛蒡，瘦肉，玉米，胡萝卜，陈皮和姜片等一起放入，大火煮开后转小火煲约1.5个小时；（我是电饭煲，转用了煲汤模式）；5、最后加少许盐调味即可！不加盐亦可，非常清甜，更健康，6个月以上的小宝宝也可以喝！菜谱小贴士：不加盐亦可，非常清甜，更健康，6个月以上的小宝宝也可以喝功效：牛蒡：疏风、清热解毒、利咽玉米：健脾、利水、祛湿胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳牛蒡排骨汤的做法牛蒡的功效与作用以及药用价值,吃牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分，可以提供人体所需的蛋白质。食材用料：新鲜牛蒡；排骨；淮山药；胡萝卜；葱段；姜片；枸杞；红枣；大料；桂皮；香叶；盐菜谱做法：1、牛蒡洗净去皮，放入淡盐水中浸泡40分钟，排骨飞水去血沫备用；2、将牛蒡、胡萝卜、淮山药切成滚刀块；3、将所有材料放入焖烧锅中（或砂锅，或电炖锅，或汤煲）加入水没过材料，慢炖至软烂，加盐调味；4、吃肉喝汤。菜谱小贴士：必须选用新鲜材料，方才汤美味鲜，用冻排骨是做不出美味的汤汁来的。如果材料足够新鲜，就不用加更多的香料，这样会遮住食物自身的香气，有时煲汤一片姜足矣。功效：桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂牛蒡鸡腿煲的做法牛蒡的功效与作用以及药用价值,吃牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分，可以提供人体所需的蛋白质。用料：鸡腿两只；牛蒡一根；红枣；姜；葱；枸杞；盐；胡椒；米酒少许（不要米粒的）做法：1、鸡腿焯水，焯水时水中放姜片，料酒，姜切片。2、牛蒡在流水下削皮切段。3、一起放进煲里，兑水和米酒，一起煲到水开。4、调入盐胡椒粉，给女士吃多放点黑胡椒。继续煲半小时就好了。5、放入枸杞子装饰即可。菜谱小贴士：紫砂煲是很慢，早上放进去，调到自动，中午刚好。如果大家不想等这么久，就用开水，不过我总是怕开水会减低紫砂煲的寿命，都是用温热水。健康功效：鸡腿：温中、补精益髓、益气牛蒡：疏风、清热解毒、利咽红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂牛蒡胡萝卜炒肉丝牛蒡的功效与作用以及药用价值,吃牛蒡的好处,牛蒡含有蛋白质、粗纤维、维生素等多种营养成分，可以提供人体所需的蛋白质。食材用料：牛蒡G；胡萝卜G；猪肉丝80G；油；盐；生抽；白糖；香菜；香油；蒜蓉；菜谱做法：1、胡萝卜去皮切成丝备用；2、牛蒡去皮切成丝备用，尽量切细一点；3、热油锅，把用油盐腌过的肉丝下锅炒至转色，然后下蒜蓉一起炒出香味；4、倒入胡萝卜丝炒一下，如果油少可适量加一点点，这样可以更好晰出胡萝卜素；5、然后倒入牛蒡丝一起炒匀；6、熟时加入生抽再次炒匀，加少许盐调味，少许白糖提鲜，炒匀；7、最后下香菜和一点点香菜炒匀即可！菜谱小贴士：炒的牛蒡最好选嫩的部分，切细一点，不然很不好嚼哦；同时容易氧化，可以泡一下盐水。健康功效：牛蒡：疏风、清热解毒、利咽胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳白糖：富含碳水化合物吃牛蒡的注意事项牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。牛蒡肉质根细嫩香脆。可炒食、煮食、生食或加工成饮料。一般人群都可以吃，但这并不意味牛蒡对所有人都是安全的，在食用的时候也有需要注意的地方哦。1、将牛蒡丝刨在水里当水变成铁锈色时，必须再换清水，否则不能保持牛蒡的原色。初饮者部分会出现排便功能增强（不是水泻）现象。2、牛蒡很容易流失水分或产生木质化现象，所以买回家后要趁早食用，由于牛蒡在保存期间会不断变硬，香气也会逐渐散失，因此最好不要大量购买。3、牛蒡若一时吃不完，可以先将要食用的份量切下清洗，原则上较细的一端先食用，剩余的部分不要碰到水，用报纸或保鲜膜包住，放在阳光晒不到的阴凉场所，如果沾湿的报纸包裹牛蒡，放在冰箱冷藏室的最下层即可。4、如果买回来的牛蒡还带有叶子，必须先将叶子切除再保存，如果真的保存过久，牛蒡已经风乾枯萎了，不妨先放在水中一段时间后再行烹调。5、此外，也可以将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中，再放入冷冻库中保存，如此不但能延长保存期限，烹调时也只需解冻即可使用，十分快速方便。
梅姐赞赏
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