秋季滋补食谱鱼滑煮豆腐

天气寒冷起来了，需要吃些肉类来暖身，鱼丸搭配豆腐一起来做道滋补食谱，鱼滑肉嫩，豆腐软烂，汤汁清淡，有汤有菜，吃着很爽，下面一起来学习这道滋补美食。

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主料：豆腐g、鱼滑丸子15颗、

辅料：橄榄油适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、生粉适量、XO酱适量、

步骤：

　　1.食材：鱼滑、豆腐、葱、姜。

　　2.鱼滑做成小丸子，沾上生粉放入碟子里备用，豆腐冲洗沥干水分切成小块、葱切段、姜切片。

　　3.烧热锅倒入适量橄榄油，先放入姜片爆香再放入葱白。

　　4.然后倒入鱼滑丸子。

　　5.略煎片刻再大火翻炒均匀。

　　6.将豆腐倒入，翻炒。

　　7.加入一勺子XO酱，轻轻搅拌均匀。

　　8.注入少许水，调入适量盐、糖、胡椒粉。

　　9.勾生粉芡，搅拌均匀后加入葱段，即可熄火。

小贴士

　　1、鱼滑做成丸子吃起来口中感会更好。2、豆腐一定要切小块煮的时候才更加容易入味。3、煮豆腐有少许辣才会美味，不过可按个人口味掌握量多或少。

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秋季滋补食谱鱼滑煮豆腐

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